秋天到了，天气逐渐转寒，很多家庭都开始晚饭时多来一份汤。今天和大家一起分享莲子胡椒猪肚汤的做法，秋季汤中放入一些胡椒，使人身体能够长时间保持温暖，抵御寒冷。
主料：猪肚一只
辅料：莲子适量、胡椒适量、葱适量、姜适量
莲子胡椒猪肚汤的做法步骤：
1. 猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。
2. 猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。
3. 大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
4. 调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
5. 出锅前加入香油和香葱即可。
