泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适 宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究。下面就来了解一下柠檬泡菜的做法吧。
主料圆白菜适量、莴笋适量
辅料柠檬适量 生抽适量、芝麻油适量、醋适量、太太乐鲜贝露适量、辣椒粉适量
1. 将圆白菜用手撕成小块，莴苣切片，
2. 柠檬挤出汁备用，
3. 先撒一些盐在圆白菜上，腌几分钟让菜出出水份，
4. 将生抽，醋，鲜贝露，芝麻油一起倒入柠檬汁里拌匀，
5. 在出了水的蔬菜上在撒一些辣椒粉，倒入调好的汁拌好
6. 然后用保鲜膜盖上后放冰箱里。
