很多人喜欢吃泡菜，但是对于泡菜的做法还不是很了解，泡菜还是自己做的更加美味健康营养喔，下面为大家分 享一下关于制止泡菜的做法，喜欢吃泡菜的朋友赶快试着动手做起来吧，希望对您有所帮助。
食材：豇豆2500g、娃娃菜200g、青椒250g、红椒150g、粗盐120g
1）豇豆买回来后用个大竹盘装着放在有阳光照射的地方，晒一下。
2）把娃娃菜和青红椒也晒一下，去去水份。
3）烧一壶开水，把泡菜瓶子用开水烫洗一遍。
4）然后把粗盐放入，要想泡菜咸一点就多放点盐，要想泡菜酸一点，就少放点盐。
5）跟着倒入开水，把粗盐溶化并让水自然放凉。
6）把晒软了的豇豆扎成一个个的小把，整齐地摆放进泡菜瓶子里。
7）最后用两根竹筷子在瓶口架个十字，防止里面的蔬菜上浮，然后就把盐水倒入瓶内，直至完全没过所有的蔬菜 。
8）放置变色就可以吃了，大概一个星期左右吧！
