法式奶汁烤土豆在还未烤好时就会又香气冒出，让人忍不住口水都要往下流。法式奶汁烤土豆做法十分简单，并不难，就是注意不要吧土豆烤糊了就好了。具有奶香味的食品不光成人喜欢，孩子也很喜欢。
用料主料：土豆150克，淡奶油100毫升，调料食盐少许，蒜1瓣，马苏里拉奶酪40克，黄油20克，牛奶250毫升，黑胡椒粉少许。
法式奶汁烤土豆的做法
1.准备好所需食材
2.将土豆洗净去皮，切成2-3毫米厚的圆片
3.用大蒜涂抹锅底，放入黄油，用小火加热融化
4.放入土豆片，加入牛奶、淡奶油、盐和黑胡椒粉
5.用小火煮至土豆熟透，奶汁变得梢粘稠后关火
6.将煮熟的土豆连同汤汁一起倒入模具中
7.在上面撒上切碎的马苏里拉奶酪，把模具放在盛有热水的烤盘上，烤箱中层，用180度烘烤至表面呈黄褐色即可
烹饪技巧
1、橄榄油可以改成色拉油或液态的黄油，看个人口味;
2、煮土豆的时候盐要放得略淡一点点，烤的时候加上后期培根和马苏里拉奶酪本身的咸味，味道才正合适;
3、白胡椒的份量看个人喜好放，也可以改成现磨黑胡椒粉。如果主要是做给小朋友吃，那么这类香辛料就改成小葱末或是洋葱碎好了，蒜不用放。也可以切点儿胡萝卜片和土豆一起煮了再烤，营养更全面;
4、这款菜式热吃最香浓。
营养功效
烤过的奶汁土豆，表面的培根微微带焦，油份渗进了奶酪层，吃起来特别香浓，这可以算是土豆的一种高钙吃法，主要是配料都是层层升级的奶制品，从牛奶到鲜奶油再到奶酪，尤其是奶酪，是公认的高钙食品，这三种奶制品从营养和口感上互相补充，牛奶使土豆绵软多汁、鲜奶油起到增加奶香的作用，而马拉里拉奶酪则使这道菜有很好的补钙效果。
