中国人大部分地区吃的食物都比较油腻，尤其是逢年过节，朋友聚会，餐桌上全部都 是很油腻的食物，其实油腻的食物吃的多了对身体并没有什么好处，下面教大家做一 道清淡又营养健康的食品，下面来做一下清淡猴头菇纯素汤吧。
主料
猴头菇（2个）
调料
姬松茸（3个）桂圆（3个）枣（3个）绿豆芽（适量）盐（适量）
厨具
煮锅、砂锅、汤锅、炖盅、电子瓦煲
1 取2个猴头菇，大约30克。
2 猴头菇加水，泡发。
3 挤干水份。
4 换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。
5 用剪刀剪掉猴头菇的老根。
6 把泡发后的猴头菇撕成小朵。
7 把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。
8 把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。
9 加适量盐，完成。
