市场上卖的有很多的猴头菇，像猴头菇的食疗价值你了解吗，猴头菇多吃对身体好吗 ?那么下面让我们来了解一下。猴头菇在蔬菜市场经常出现，猴头菇的功效利于身体 的健康保健，随着生活水平的提高和对健康生活的关注，猴头菇的食疗价值和满足身 体的营养吸收具有同等重要的价值，而且年老体弱者经常食用猴头菇具有强身滋补的 作用。
【猴头菇药性】
中医认为，猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾 精之功效； 主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕 、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
【猴头菇成分】
猴头菇含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有抑制作用； 体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用，能抑制其脱氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶脱氧核 糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入，其作用强度与其浓度有关。
【食疗功效】
用于脾胃虚弱，消化不良。现代又用于神经衰弱；胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎； 食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤。
【采收与用法】
夏、秋季采收；人工培育的子实体待菌龄至3个月左右长成时取下。晒干用，或用 鲜品。煎汤，煮食等。
