乌鸡汤是非常滋补的靓汤，在煲的时候可以加入其它食材一起，比如山药、红枣、板栗等。个人非常喜欢吃山药， 所以在炖乌鸡汤的时候总是喜欢放点，很不错哦。下面就为了解一下关于山药炖乌鸡汤的家常做法吧。
食材
乌鸡1只、山药、生姜、枸杞子、盐
做法
1、将乌鸡洗干净后，对半切开，冷水放入锅中，水烧开后，捞出
2、山药去皮，且大块，生姜洗净切片，枸杞子用温水泡一会
3、将焯水后的乌鸡、姜片放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开，转文化慢炖1个半小时
4、加入山药和枸杞子，继续炖半小时，加入适量盐调味即可
