炎炎夏日就要来了，伙伴们做好了防暑降暑的准备吗？这几天广州的天气也是逐渐升温，晚上不开空调确实无法入睡，再加上最近吃的有点上火，小吉我便准备了一道降火解暑菜肴——炒苦瓜，伙伴们喜欢吗？
苦瓜因味苦而得名，在民间传说中，苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，无论它与任何菜一起炒一起煮也绝不会把苦味传给对方，如痛堂堂君子，刚正不阿，所以便有了“君子菜”的美誉。
别看苦瓜名字不好听，外观像瘤子般丑陋无比，而且味道苦，但是它的作用可真不小哦，下面就和大家一起聊聊苦瓜的养生保健作用。
降血糖、降血脂
苦瓜含有较多的苦瓜皂甙成分，它能刺激胰岛素释放，具有明显的降血糖作用，因而对糖尿病患者非常有帮助。而且苦瓜含有丰富的维生素B1、维生素C和多种矿物质成分，能有效调节血脂、提高机体免疫力，因此苦瓜也被称为“植物胰岛素”，具有很好的药用和保健价值。中医认为，苦瓜味甘性寒，能清热、除烦、止渴，是炎炎夏日居家必备食材，日常可以清炒，可以凉拌，味美又健康。
排毒养颜、抗痘美肤
苦瓜中的含有丰富的维生素C，有助于胶原蛋白的合成，而且还能促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命， 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力，吃苦瓜可以抵制受到的皮肤的损害，有效促进体内毒素的排除，因而能有效对抗痘痘，让你的皮肤光滑紧致、白皙靓丽。
养血滋肝
苦瓜生吃则性寒，熟吃则性温，生食能有效清暑解暑、清热泻火；熟吃可以养血滋肝，润脾补肾，清心明目、益气壮阳，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热长痱子等病都有一定的功效。
增进食欲
苦瓜中含有的甙和苦味素能起到增进食欲、健脾开胃的作用，苦瓜的苦味还能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。
抑制肿瘤
苦瓜中含有维生素B17，而维生素B17对于癌细胞有较强的抑制和杀伤作用，还会促进已经变异的细胞组织恢复正常，因此，经常食用苦瓜可预防癌的发生。
注意
苦瓜虽有这么多的药用和保健价值，但因为其性寒，所以脾胃虚寒的人应少食用，孕妇就更不要吃了，稍不注意就可能引发流产。
好了，伙伴们，相信大家对苦瓜的作用应该有了清晰的了解，这个夏天记得准备苦瓜哦。最后喜欢的伙伴记得关注和转发哦，“健康小计”每天带你养生，健康快乐一生！
