平时的话，我不是很喜欢吃苦瓜，毕竟感觉这种东西不是很好看，我不太喜欢吃苦的东西，但这种蜜汁苦瓜，让刷新了我对苦瓜的一种认识，就比如说这种做法，光看着做法就让我对之前的想法有些偏向了。再说了，我们抛开这些其他的不说，苦瓜有很好的去火作用，有很多身体爱上火的朋友们，他们就喜欢吃这种苦瓜来给自己的身体降一下火，不过这也是个很好的办法。下面我们就来看一下如何给小宝宝使用苦瓜来降火吧。再一个就是这种蜜汁苦瓜也会让那些平时不太喜欢吃苦瓜的朋友们也会爱上这种苦瓜的。
我们在做这道美食之前，我们先来看一下，它的主要用料方面都有哪些呢？我们先把两根苦瓜准备好，一般来说我们在选择的时候，最好是选择新鲜的苦瓜，就比如说对于我这种对于挑选苦瓜不是很在行的人来说，是很难挑到合适的苦瓜的。不过也有一些朋友教给我说，要选择那种表面看上去很是鲜亮的，看着一踫就出水的那种苦瓜，这种一看就是新鲜刚摘的，千万不要选择那种发黄的，这种已经老了，就算是我们用这种苦瓜做出来美食的话，也是变了味的。我们再来看一下辅料方面，我们要准备上两勺子左右的蜂蜜，还有两勺子左右的白糖，再一个就是盐也要准备好，一般来说少量的盐就足够了。
我们先来看一下这道蜜汁苦瓜的具体做法是怎样的。我们要先把精心选择好的苦瓜清洗干净了。再把它们的头跟尾也去切去，把它的对切成两半，再用准备好的小勺子，把里面的种子给刮干净了。这样就只留下了我们所需要的一些皮了。我们所要吃的就是这个皮。我们再把这个苦瓜对切成斜片的，这样就会切出我们想的这种小条条了。不过我们在切的时候，也要注意不能切得太厚了。也不能切得太薄了，否则的话，让这些厚的与薄的一起放进锅里面，会在炒的时候，有一些已经熟了，但也有一些还不熟，就不太好掌握这个火候了。
这个时候我们要把锅放到炉子上，再从里面放上少量的盐，之后再把这些苦瓜焯水一下，之后再把它们捞起来，把里面的水挤干净就行了，也有的会放到一边让它们自己沥干净就行。这个时候我们要把这些苦瓜装进盘子里了，再从上面撒上一些盐，这个是为了方便焯水使用的，这样之后，我们会看到苦瓜的颜色会更加地好看一些了。
此时我们要把刚才准备好的白糖，还有蜂蜜也一起放入到这些苦瓜丝里面，在盆子里均匀的搅拌一下。这个时候，我们就可以在这个盆子外面包上一层保鲜膜了。再把它放到冰箱里面冷藏上差不多两个小时的时间，这样我们再拿出来装到小碗里面，再淋上一些腌苦瓜的糖汁，这样就能盛出一些来，放到桌子上面吃蜜汁苦瓜了。味道绝对让你想不到的美。
