在秋天大家都会感觉到天气比较干燥，这个季节很容易出现上火的情况，其实这个时候我们应该注意调整自己的健康状况，尽量选择一些清热解毒的食物，这样可以让我们更加健康，而且方法也很简单，使用苦瓜就可以了，效果还是很不错的。
苦瓜可能做菜的时候大家都会感觉比较苦涩，所以都不喜欢，其实我们可以做到很好的，只要注意一些小细节就可以了，可以达到清热解毒的功效，而且有一定的健脾的功效，让机体功能得到很好的改善；对于恢复脾胃功能还是很有帮助的。
养生保健工作还是非常重要的，对我们的身体健康有很大的帮助作用，苦瓜食材是很健康的，平时属于寒凉的食材，应用好有很好的提神的功效，还能够达到退热消暑的作用，可以说是物美价廉的食材。
如果害怕它比较的苦，那么我们就需要在食材方面多下功夫了，能够处理好食材会给我们带来意想不到的效果，大家都会很喜欢吃的，处理好以后，加上各方面的调料，总体的效果就会很好，吃起来各方面的口感等等都会好很多，大家也一定会很喜欢。
它本身也具有很好的美容养颜的功效，所以说属于药食同源的美食，大家平时也应该多吃一点，最终的效果还是很好的。准备的时候就要一个苦瓜，还有山药以及一定量的油还有五香粉以及食盐，还有一定量的水淀粉，准备好这些调料，之后就可以开始做菜了。
将苦瓜在水中浸泡一段时间，然后对表面进行不断的刷洗，然后切开呈条状，然后加入一些食用油还有盐，用热水开始处理，煮熟以后效果还是很好的，目的就是让它保持很鲜艳的颜色，而且将处理过的水降温处理，去除掉多余的水分，这样就可以达到很好的效果了，大家还是非常认可这一点的。
之后就是将葱姜蒜准备好，开始爆炒，炒制的过程中还可以使用五香粉，还可以加入一些山药，这样最终的口感会好很多，制作的时候也不会很麻烦，大家只要喜欢最终做出来的效果都会好很多。制作的过程中一定要注意去除苦味是关键，而且最终很适合低血糖的朋友吃，一次也不要吃很多，对我们的身体健康有很大的帮助。
