每年农历七月初七这一天是我国汉族的传统节日七夕节。七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日，在七夕即将来临之际，举办了浪漫七夕爱情菜的活动周。为了配合这次活动。今天上一道自创菜【同甘共苦】。用这道菜回锅肉片炒苦瓜来回忆一下我们20年的风风雨雨。有肉同享，有苦同当。
1.把熟五花肉切成大片。
2.苦瓜洗净，去掉瓤，切成片。
3.葱姜切丝，尖椒切片。
4.锅中放水加入少量的盐和油。烧开把苦瓜片焯水。
5.焯好水的苦瓜片加入盐腌制10分钟。
6.把腌制好的苦瓜片码放在盘中。
7.锅中放油下入泡椒煸炒。
8.加入葱姜丝煸炒均匀。
9.下入熟五花肉片煸炒2分钟。
10.加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。
11.加入尖椒片煸炒均匀后加盐调味。
12.把炒制好的回锅肉码在装有苦瓜片的盘中即可。
小贴士
苦瓜焯水加入盐和油可以使苦瓜翠绿。
