1、降脂作用，菊苣提取物，可通过促进脂质、胆固醇、与胆汁酸的排泄，改善机体脂质代谢，并增加胆固醇向胆汁酸转化，发挥降脂作用。其有效组分降脂作用明显优于对照药物非诺贝特。
2、降尿酸，研究证明，菊苣有效组分可显著降低由高血糖引发的尿酸、血糖升高，并综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。菊苣提取物可明显改善由高嘌呤饮食引发的高尿酸血症及腹型肥胖，从而发挥综合调节尿酸及腹部脂肪堆积的作用。菊苣有效组分对尿酸和血糖均有降低作用，且作用持久稳定。
3、保肝，菊苣根提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。菊苣根提取物中脂溶性成分和水溶性成分对化学性或酒精性肝损伤均具有显著的保护作用。
4、清肠通便，菊苣本身所含的多种营养成分，使得它具有改善人体内分泌紊乱，调节肠胃功能、清肠通便、降火润燥、纤体护肤、增强人体免疫力等多重保健功效。
