科研成果
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早餐饼干又贵又高糖？看看专家怎么说
据《悉尼先驱晨报》报道，一项新研究显示，被称作有营养又便携的超市早餐食品实际含糖量高，且比一份冲有两块Weetbix麦片的牛奶饮品价格贵17倍。 详细>>
早餐饼干2017/9/7 -
头上长“？”见多了 茶包“长草”您见过吗？
茶包兴起于美国，尽管口味无法与现泡的茶叶相比，但是由于其方便易携带的特性，非常符合生活在快节奏下的年轻人的需求，慢慢从美洲、欧洲蔓延到全世界，成为消费者喝茶饮的重要方式之一。最初的茶包都是简单的方块单囊造型，随着花果茶的风行，普通的茶包由于空间小，不能容纳果粒和花瓣的膨胀，市面上开始出现多角茶包。茶包呈多面体结构，采用食品级尼龙进行包装。 详细>>
茶包2017/9/6 -
功能糖技术：木糖醇在口腔清洁剂-漱口水中的应用
随着社会的发展人们的生活、工作、活动内容也增加了很多，大家要天天进行着如社交、谈判、汇报工作、娱乐、感情交流等等各种需要语言交流的活动，自我形象的完美塑造，是现代人的精神追求，口气清新也是人们美好形象的重要标志。 详细>>
木糖醇2017/9/6 -
多吃肉可以活得久吗？
朋友圈这两天被一条微信刷了屏：英文医学杂志《Lancet（柳叶刀）》最近发布的研究结果证明，多吃主食可能让一个人死得更早，多吃好的脂肪和油可以让人活得更长。这一消息让爱吃肉的小伙伴觉得迎来了“人生新境界”，事实真的是这样吗？营养学家和公共卫生专家不同意了，他们“怼”了回去。 详细>>
多吃肉2017/9/5 -
适度摄入脂肪竟有利健康？
有些注重健康的人竭力避免摄入脂肪。而一项新研究显示，脂肪没有那么可怕，适度摄入有利健康。 详细>>
脂肪2017/9/4 -
涨见识！研究称吃前先拍照会让食物更美味
随着社交媒体的普及，越来越多人喜欢在朋友圈分享美食，聚会吃饭前先让手机“审阅”一遍，这会引起很多人的反感。但如今，这种做法似乎有了一个正当的理由。 详细>>
拍照2017/9/4 -
天然色素和香料的跳跳糖 让你沉浸其中！
跳跳糖都不陌生，但市场上绝大多数的跳跳糖都不那么健康。不过这种情况或将发生改变。据悉，山核桃豪华糖果有限公司（PecanDeluxe Candy Ltd）最近推出了最新款的跳跳糖（Popping candy），据称它的紫色色调和泡泡糖口味让消费者沉浸其中。该系列产品采用纯天然的色素和调味品，为食品生产商和餐饮业提供了大量的机会。 详细>>
跳跳糖2017/9/1 -
智能电子叉 帮您检测盐的摄入量！
随着科技的发展，智能设备已经越来越多，如今人们又要在人体健康和食品上拓宽新的领域。二十世纪初Kempner的研究结果表明，高盐饮食会产生高血压，并导致中风和心脏病等，自此，人们便开始对过多的盐摄入产生担忧。一直以来，人们都在绞尽脑汁地思考着如何在享受到美味的同时，又减少盐的摄入量。 详细>>
智能电子叉 盐2017/8/31 -
你有没有觉得贵酒尝起来味儿更好？
价格影响人们对葡萄酒的喜好：同样的酒标酒款、标上不同的价格，人们往往觉得价高的更好喝。欧洲工商管理学院（INSEAD）与波恩大学科学家发现，大脑的决策与动力中心在这种“价格偏见”中起着举足轻重的作用，大脑的内侧前额叶皮层与腹侧是参与控制活动的两大主要部分。 详细>>
贵酒好喝2017/8/30 -
辣味士力架或将来袭！
据媒体报道，玛氏正在利用天猫提供的数据能力来指导产品设计和生产计划，这款包装上布满红辣椒的士力架就是他们研究出“符合中国消费者口感”得合作成果。 详细>>
士力架2017/8/30 -
研究称自来水中添加锂有助预防痴呆
丹麦科学家开展的一项最新研究说，提高自来水中的锂含量有助人们预防痴呆症，向自来水中添加锂作为一种廉价预防痴呆症的方式值得研究。 详细>>
自来水2017/8/28 -
人工智能啤酒酿造师或将实现
最近，日本第四大饮料公司麒麟集团（Kirin Holdings）旗的下麒麟啤酒（Kirin Brewery）宣布，将利用人工智能（AI）技术来生产啤酒，期望加快产品研发，也缩短酿造师的培训时间。 详细>>
啤酒酿造2017/8/28 -
研究称多吃蔬菜能降胆固醇
日本和美国研究人员综合分析了近50项观察性研究和临床试验结果后得出上述结论。美国今日医学新闻网站22日援引论文联合作者之一、美国医师医药责任协会营养教育负责人苏珊·莱文的话报道，研究小组分析了素食对血脂水平的长期影响，结果发现，素食与血液中总胆固醇水平显著较低存在关联。这里的“素食”是指平均一个月食用肉类不到一次。 详细>>
蔬菜2017/8/26 -
玉米黄质或可抵御蓝光侵害
从早上被手机闹钟叫醒，到深夜依依不舍地“告别”朋友圈，你一天有多少时间面对着手机、电脑，就有多少时间遭受着“蓝光”的侵害。过去，我们通过补充叶黄素来抵御蓝光，现在又有了新“武器”——玉米黄质。 详细>>
玉米黄质2017/8/26 -
晚上吃什么好？晚上应该怎么吃？
人们总是在强调早餐的重要性，其实严格来说每顿饭都很重要。今天，小编就与你们说说晚上应该吃什么好。 详细>>
晚上吃什么2017/8/24 -
可可豆的作用不仅在提神
大家都知道：我们常吃的巧克力一部分原料就是来自于可可豆。说到可可豆，总感觉它是一种提神的东西，事实也确实如此。但是这只是它众多作用中的一个，今天就请大家跟随小编的脚步一起走进可可豆的神奇世界。（本文仅供参考） 详细>>
可可豆2017/8/23 -
儿童不吃早餐可致关键营养物质摄入不足
英国伦敦大学国王学院17日发布的一项研究显示，儿童如果经常不吃早餐，可能会导致每天摄入的关键营养物质达不到推荐水平，而这些营养物质与身体发育密切相关。 详细>>
早餐2017/8/22 -
首款饮料用便携式碱性增强剂在美推出
近日，美国一家名为Basic Water的公司，推出了一款名为pHit的新产品，这是“世界上第一款饮料用便携式碱性增强剂”。 详细>>
碱性增强剂2017/8/22 -
食品包装“机器人时代”正席卷而来
在食品行业中，机器人之所以受欢迎，主要是因为它们具有灵活性。包装商需要满足消费者各种不同的要求，机器人比传统的包装设备更能适应不同尺寸和形状的包装物。 详细>>
食品包装 机器人2017/8/19 -
草莓多酚新功能：让冰棍不易融化
夏日里最让人惬意的就是高温天气下吃个冰棍换取片刻的冰爽，但冰爽一刻后融化的冰棍带来的是满手黏糊糊的尴尬，这也一直是冰棍行业一直未能解决的痛点。于是出现了棒冰包装袋在冰棍底部绕一圈，以及高端冰淇淋会有一个带翅膀的包装防止这一尴尬现象的出现，但终究是治标不治本。 详细>>
草莓多酚2017/8/18