科研成果
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豆腐生产剩余“废弃物”竟能制作新型酒精饮料
很多人对豆腐乳清不是很了解，说白了，乳清就是豆腐生产中的一种副产品。如果未经处理而作为废物丢弃，会增加环境污染，因为其中的蛋白质和可溶性糖会消耗水中的氧气，污染下水道。 详细>>
豆腐乳清2017/12/2 -
冬天吃火锅是否安全？
现如今市场在不断的变化，而且消费者的生活水平也不断的提高。但是现在天气越来越冷，那么就有越来越多的人比较喜欢吃火锅了，而且火锅也成了消费者们的心头好，但是市面上火锅店也名目繁多、形式多样，为确保消费者舌尖上的安全。 详细>>
火锅2017/12/1 -
好妞妞小编带你揭秘“香槟之雾”
当你打开一瓶香槟时，你会发现这样一种现象：瓶颈中会冲出来的混合气体会绝热膨胀（气体膨胀导致温度下降），使周围空气冷却，进而使周围空气中水气凝结，形成“香槟之雾”--一团灰白色雾团。 详细>>
香槟2017/11/30 -
啤酒回归平静 红酒让你散发魅力
适度饮酒还是一种生活的享受呢！下面我们就一起来谈谈当你喝醉的时候是什么感觉？ 详细>>
饮酒2017/11/30 -
UBC女博士新发明：低成本检测牛肉中杂质成分
据加拿大报道，加拿大卑诗大学（UBC）一位华裔女博士生，新发明一种低成本就可以检测牛肉产品中的杂质成分技术，由于成本比较低，可能会使大多数食品工业厂及政府机构采用这种技术。 详细>>
低成本检测牛肉中杂质成分2017/11/30 -
炸薯条与天气有关吗？油炸食品或促云层形成
你敢信？炸薯条或跟云层形成有关系 详细>>
炸薯条2017/11/30 -
榴莲为什么会臭？无味榴莲未来有望诞生
果肉那么完美榴莲偏偏输在“气味”上，实在是太过可惜了。那么榴莲为什么会臭呢？下面科学家的研究或许能给你答案。 详细>>
榴莲2017/11/29 -
科普：航天育种跟转基因是两回事
相信大家都看过《火星救援》，在该电影里，被独自遗留在火星上的男主角靠着种土豆吃土豆生存了500天。为什么是土豆而不是别的食物？事实上，太空生存，既可以当主食也可以当菜吃的土豆将成为航天员的优选，我国未来空间站建设，也可能离不开土豆。 详细>>
航天育种 转基因2017/11/27 -
炸薯条你不知道的秘密
快餐食品炸薯条是我们常见的，尤其是小孩和年轻人爱不释手。下面我们一起来看一下关于炸薯条这篇新闻，炸薯条你不知道的秘密。炸薯条与天气有关系吗？英国最新研究认为， 详细>>
炸薯条2017/11/27 -
爱洛哈推出一款小清新米饼
随着社会不断的发展，近年来，我国的烘焙食品销售逐渐从一、二线城市居民向三、四线城市以及农村市场渗透。受西方文化影响，素食糕点类食品逐渐成为我国居民的每日食用的食品之一。 详细>>
小清新米饼2017/11/14 -
康师傅成就“中国味道”
康师傅是市面上比较有名的食品饮料品牌，而且在市面上一直发展都非常的好。而且康师傅方便面几乎是整个行业的半壁江山，很多的人对康师傅都非常的称赞。其中有一句话：“我去不了的地方，面条先去了！”这是中国国家女排总教练郎平说的，话语中带着羡慕与嫉妒。 详细>>
康师傅2017/11/13 -
新研究显示“无糖饮料”未必更好！
无糖和节食“饮料”（“diet”drinks）往往被认为是更健康的选择，但是来自伦敦帝国理工学院的研究人员却发现，与全糖（full-sugar）饮料相比，它们对保持健康的体重没有更多的帮助。 详细>>
无糖饮料2017/11/11 -
你知道奶茶里放了多少糖?
糖是我们生活中非常常见的调味品，而且也是很多人都经常吃的，但是这两天，关于奶茶中糖含量的新闻让许多喜欢喝奶茶的人隐隐感到担忧。 详细>>
奶茶2017/11/8 -
去除苹果农药残留还能这样做
很多人对于苹果农药残留都没有较好的办法，一般都是削皮。据外媒报道，根据一项新研究，小苏打溶液是去除苹果上残留农药的一种有效方法。 来自马萨诸塞大学的一个小组领导了这项研究，该研究比较了自来水、商业漂白溶液和小苏打水溶液去除苹果上残留农药的有效性。 详细>>
苹果2017/11/6 -
日本“大蒜”奇葩咖啡究竟是怎么来的？
世界上的“奇葩”咖啡并不少见，今天我们就来看看“大蒜”咖啡是如何被发现以及如何制成的。 详细>>
大蒜咖啡2017/11/4 -
辣椒提取物有助减肥再获证实
《肥胖杂志》近期刊登的一项新研究显示，辣椒提取物辣椒素或可促进新陈代谢，具有潜在的体重管理作用。随着年龄的增加，减肥这件事越来越力不从心，主要是因为人体内新陈代谢的速度放缓。辣椒素是一种存在于辣椒如红辣椒（genus Capsicum）中的活性复合物质。早先研究已经证实辣椒素具有抗炎症、抗氧化、抗癌症的效果，此次新研究为其在抗肥胖方面提供潜在应用，研究使用的辣椒素为OmniActive公司的专利产 详细>>
辣椒 减肥2017/11/4 -
你如何认为将影响饱腹感
很多稍感肥胖的人都在想怎么控制自己的饮食，英国萨里大学的一项研究或许能给你带来帮助。 详细>>
饱腹感2017/10/31 -
OIV特种葡萄酒名录再添新成员 琥珀色葡萄酒惊艳世界
OIV特种葡萄酒名录再添新成员 琥珀色葡萄酒惊艳世界。日前，以“恰恰”发酵法酿造的琥珀色葡萄酒被国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）正式列入OIV特种葡萄酒名录。 详细>>
OIV特种葡萄酒 琥珀色葡萄酒2017/10/23 -
探究无人零售的本质和未来
随着社会在不断的变化，我们的生活不断的提升，而且以后会越来的简单和智能化。2017年“无人零售”概念火热，国内电商和零售巨头纷纷入局，一时间，淘咖啡、缤果盒子、F5未来商店等吸引了大量前来尝鲜的体验人群。 详细>>
无人零售2017/10/20 -
想要肠道健康 不妨吃点绿菜花
生活中很多人可能会感到肠道不适，但是也不知道该如何进行调节。然而这种状况可能会随着绿菜花等蔬菜有助促进肠道健康这项研究得到改善。 详细>>
绿菜花2017/10/19