康师傅成就“中国味道”

康师傅是市面上比较有名的食品饮料品牌，而且在市面上一直发展都非常的好。而且康师傅方便面几乎是整个行业的半壁江山，很多的人对康师傅都非常的称赞。其中有一句话：“我去不了的地方，面条先去了！”这是中国女排总教练郎平说的，话语中带着羡慕与嫉妒。

这个让郎平羡慕的面是占据中国方便面行业半壁江山的康师傅，以后中国的宇航员在太空或许也有机会吃到这地地道道的“中国味”了。

11月9日，康师傅在天津举办“饮水思源 再创辉煌——中国航天合作发布会暨食安检测中心签约仪式”。在发布会现场，康师傅与天津经济技术开发区签署了合作意向书。                                

康师傅与天津经济技术开发区签订食安中心合作意向书

1、25年，成“中国味道”

1992年，康师傅红烧牛肉面正式面市，25年过去了，没有一个中国人的回忆和生活里不会出现康师傅的味道。今年正是康师傅品牌诞生的25周年，康师傅已经成为了不折不扣的“中国味道”。

从1992年初创推出包红烧牛肉面，到2017年发展为持续市占的行业领军品牌，这25年是中国人民实现“两个100年”奋斗目标所处的历史交汇期，也是康师傅把握时代机遇平地起高楼的个战略机遇期。

得益于“两个100年”奋斗目标推动中国宏观经济的持续向好，康师傅的市场版图不断扩大，凭借一款红烧牛肉面所建立的事业根基逐渐发展为行业领头羊，直接创造了一个品类发展的奇迹。

据行业统计，目前国内年消费方便面大约300亿包左右，其中康师傅占据市场一半以上的份额，可以说，康师傅算得上不折不扣的方便面龙头企业。

康师傅控股有限公司2017年上半年财务报告显示：2017年上半年，公司收益同比上升4.2%，达到285.677亿元人民币；公司股东应占溢利同比上升54.59%至7.002亿人民币，2017年上半年实现收益和股东应占溢利双指标增长。

另一方面，在方便面行业消费场景改变，外卖行业不断冲击的大背景下，康师傅方便面事业依旧逆势增长。今年，康师傅一方面推进经典回归策略，另一方面推出高端系列产品。2017年上半年，康师傅方便面营业额同比成长1.75%，上半年股东应占溢利同比上扬33.54%至5.32亿元人民币，第二季度净利润同比上升72.65%。

纵观康师傅25年的发展历史，不难看出，推动康师傅走向成功的因素是多方面的。

在产品创新上，康师傅讲究口味的丰富性，在各个地区派出的口味研究员充分调研当地的美食特色，累计研发的方便面口味有260多种，几乎每一个中国人都能透过康师傅感受到家的味道。

在食安管控上，康师傅共计投资5个亿在上海打造了联合创新研发中心，该中心承担了重要的食品安全检测和研发功能，多达3000人的工作团队实现了每年350万次、1500多项指标的检验检测。从科研水准来看，完全可对标国际化水平。

在通路管理上，康师傅构筑了星罗棋布的渠道布局，实现了产品时间触达消费者，康师傅被很多业内人士视为快消行业的黄埔军校。

在营销管理上，康师傅谢绝了华而不实的营销噱头，而是注重将文化底蕴融入营销策划中，使公益与营销相得益彰，进而以情动人。比如在里约奥运会期间，康师傅在奥运中心附近打造了里约面馆，这个场所作为提供中华美食的重要阵地，为中国代表团成员和志愿者们送去了来自祖国的关怀。

在引领行业转型升级上，康师傅围绕中产阶级对于“高端”、“健康”的诉求推出了以熬制高汤面为代表的高端面，使方便面在新时代迸发出新的活力。

得益于上述举措，康师傅在方便面市场长期占据半壁江山，红烧牛肉面作为时代的爆款更制造了“红动中国”景象。在很多70后、80后的记忆中，红烧牛肉面是一种情怀，它是孩童时期一款极为向往的美食，也是深夜孤身者的慰藉。

2、食品安全是行业的“牛鼻子”

对食品安全时刻保持高度重视，康师傅是“牵到了食品行业的牛鼻子”。

行业内将2008年发生的“三聚氰胺”事件看作为我国食品安全重要转折点。

原工业和信息化部总工程师朱宏任曾对食品君表示，三聚氰氨事件的爆发有其必然性。实际上“三聚氰胺”事件标志着我国正在从温饱型社会，向享受型的社会转变的。这种情况下，人们对食品安全给予了空前的重视和关注。所以，“三聚氰胺”事件也唤醒了群众对食品安全的意识。

“三聚氰胺事件让整个食品行业对食品安全提高了警惕，从企业的角度来讲，确实在维护食品安全方面做了很多努力。”康师傅食品安全中心副总经理罗之纲表示，食品行业企业会关注所有会影响到企业发展的事件，为此康师傅在2008年成立了食品安全中心，关注所有可能潜在的食品安全风险，同时跟政府协作，克服主要的食品安全问题。

据康师傅内部人士透露，为更好的进行食品安全建设，康师傅投资上亿元，已经在上海建立了食品安全检测实验室。

在发布会现场，康师傅与天津经济技术开发区签订食安中心合作意向书，基于意向书的约定，康师傅将在开发区出资设立食安检测中心，这个中心将由国际知名实验室设计公司担纲设计，承担起食品安全检测、研发、科普培训等功能。通过这个中心，康师傅将提供权威、公正的第三方服务，更多承担社会责任。康师傅目标将其打造成为国际的食品安全检测、研发和培训基地，使其作为“健康中国”战略的重要承载，共筑中国梦。

据了解，得益于该检测中心的设立，在政府的支持下，康师傅将联合利用京津冀乃至全国范围内优质学术资源，推动食品安全技术的高端研发和研发成果转化，并积极为食品安全标准的制订与更新提供有益参考，全方位提升行业的食安水平。

在康师傅的经营理念中，食品安全属于非竞争领域，对于自身所取得的前瞻研究和技术优势，应该积极与同业乃至全社会共享，以此提高社会福祉，推动食品安全战略落地。康师傅在天津出资设立的食品安全检测中心，其使命正在于此。

3、方便面要飞上天

毋庸置疑，康师傅发展的前25年，是中国方便面市场形成产业规模的25年。对于康师傅在25年中所取得的成，康师傅控股董事长魏应州一直强调感恩之心，并在发布会现场致辞中对此予以重音：“天津市和开发区是我的第二个故乡，我一直希望能够以感恩的心，以饮水思源的思维为这里做点什么，并希望在全社会共筑中国梦的未来里，康师傅能够做出小小的贡献。”

今年8月21日，康师傅与中国航天基金会举办了签约合作仪式，康师傅成为中国航天事业合作伙伴，助力中国航天事业发展。

无疑，随着牵手中国航天事业，康师傅在食安体系建设方面必然将更上一层楼。依托航天的高精尖科技，康师傅控股执行长韦俊贤表示，“在航天标准之下，将有助康师傅进一步提升在食安管理方面的科技含量，最终使升级后的食安管理水平以更大的回馈力度造福消费者，携手航天共筑中国梦。”

中国航天基金会秘书长张玉江表示，中国航天基金会选择康师傅作为合作伙伴主要基于三点考虑，首先康师傅高层领导有强烈的爱国和爱航天情怀；其次，康师傅作为行业龙头企业，其行业地位要与航天事业相匹配，以确保产品质量、安全与管理有保障；第三，康师傅有高度的社会责任感。

张玉江还透露，未来中国航天还将与康师傅在多角度进行深度合作，在食品行业大力宣传和弘扬中国航天精神。

据了解，不论是与航天事业开启合作，还是不惜巨资在天津打造食安检测中心，康师傅都在为新的25年酝酿一个更有战略意义的开端，这个开端承载着康师傅永续经营的愿景与使命，驱动康师傅在共筑中国梦的使命下再次迈向新的高峰。

魏应州董事长如此为康师傅的新25年定音：“我希望在座的康师傅人都时时刻刻铭记我们的愿景和使命，以成为受尊崇的企业为奋斗目标，以弘扬中华饮食文化为核心使命，不断致力于为消费者提供更安全、便利、美味、物有所值的产品。”