科研成果
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蓝莓成为改善儿童情绪新发现
英国雷丁大学的研究人员开始评估蓝莓类黄酮对儿童和青少年情绪的急性影响。该项研究结果已经发表在《营养》杂志上。 详细>>
蓝莓2017/8/15 -
蓝莓或能改善儿童情绪和执行力
平常只知道蓝莓是一种水果，想不到对情绪和执行力也有帮助，话不多说，接下来我们就一起来看看专家是怎么说的。 详细>>
蓝莓2017/8/15 -
用空气制作蛋白食品？
据qz.com网站消息，芬兰研究人员研制出一种设备，这种设备可将水和空气中的二氧化碳变成可食用的蛋白颗粒。研发者认为，这样就可以解决地球上的饥饿问题。 详细>>
蛋白食品2017/8/14 -
蔬菜“喝水”就能长大？
蔬菜喝水就能长大？近日在石碁镇海傍村水培蔬菜基地见到了：所有的蔬菜都种在标准化的管道里，蔬菜与蔬菜之间的间距是固定的；为了给蔬菜的生长提供营养，管道里源源不断地流着肥水；大棚可以为它们遮风挡雨，蔬菜再也不用担心日晒雨淋…… 详细>>
蔬菜 喝水2017/8/12 -
阿里的无人超市来了！
阿里的无人超市来了！ 详细>>
阿里 无人超市2017/8/12 -
科技创新在不断发展 机械化水平在不断提升
在德国工业4.0背景下，我国机械化水平也在不断提升。像农业领域，采摘、种植、收割、烘干、分选等环节都在向自动化、机械化靠拢，不少企业及科研团队从创新出发，研制出不少新技术、新设备，进一步提高我国农业机械化程度。此外，除了生产设备外，食品包装领域也在不断更新，并且与智能科技结合后出现不少黑科技，比如长效制冷盒、煮拉面机器等。为此，小编对这类科技创新进行整合。 详细>>
科技创新 机械化2017/8/12 -
科学家：咀嚼不足或影响大脑记忆功能
日本一项最新研究显示，发育期未能充分咀嚼食物的实验鼠，其大脑神经细胞发育不全，学习和记忆能力相对低下。 详细>>
咀嚼2017/8/11 -
带你走进蔓越莓的神奇世界
1677年，一艘载满北美特产的英国商船横跨大西洋进贡给英国国王，水手们并不知道，这艘船将会给欧洲贵族和航海业带去一个新的宠儿。在经过长时间的航行后，印第安玉米、鳕鱼都腐烂了，只有蔓越莓保持原样展现在英国国王面前。从此，这种深红色的小浆果以其不易腐坏、防止坏血病的特点在欧洲声名鹊起。 详细>>
蔓越莓2017/8/11 -
少吃糖可改善体重超重者的健康状况
据合众国际社报道，这项发表在《美国骨科协会》期刊（The Journal of the American Osteopathic Association）上的研究发现，随着糖分摄入的减少，超重儿童及成年人可在不到两周时间内明显改善健康状况。 详细>>
糖2017/8/10 -
“不会化的冰激凌”您吃过吗？
炎炎夏日里，不少人喜欢吃上一支能消暑的雪糕。可是在高温下，雪糕难免很快就变得黏糊糊的。日本金泽生物治疗发展研究中心的研究人员在冰激凌中添加了一种草莓提取物，让冰激凌能在28摄氏度环境下维持原状长达3小时，口感依然冰凉。 详细>>
冰激凌2017/8/8 -
为什么有些水果很容易“烂”？专家破解果实衰老腐败的秘密
核心提示：中国科学院植物研究所田世平研究组通过二十年的不懈研究，终于破解了果实成熟的节点基因RIN的作用机制，阐明了RIN通过直接控制果实芳香物质代谢及泛素/蛋白酶体途径调控果实成熟，为认识RIN调控果实成熟与品质的分子网络提供了新证据。这对于揭示果实成熟调控网络，研制新型果实贮藏保鲜技术具有重要意义。 详细>>
水果腐败 水果果实2017/8/7 -
麻省理工学院研发“奶昔”对抗营养不良问题
营养不良可能会造成儿童骨骼生长减慢，身高低于正常；严重时会导致免疫系统功能受损，易患各种感染，甚至会影响神经系统。营养不良治疗起来也比较困难，治愈发展中国家严重营养不良的儿童是一个漫长的过程，需要至少100餐即食治疗食物（RUTF）。这种食物由一家法国公司开发，是一种主要由奶粉、花生酱、油和糖等制成的糊状物。 详细>>
营养不良 奶昔2017/8/7 -
食品科技：如何有效地去除乳酪表面污染
一项研究表明，与脉冲光结合时，抗菌剂能有效去除乳酪表面污染，但处理顺序至关重要。美国康奈尔大学食品科学系的研究人员表示，向奶酪中添加抗菌剂能增加脉冲光（PL）处理奶酪的有效性，但处理顺序很重要。 详细>>
乳酪2017/8/7 -
红酒能预防心脏病？
“法国悖论”得出了“喝红酒能减少心脏疾病”的概念。然而，随后发现那些证实这个结论的一系列研究存在造假的情况，红酒也变成了含酒饮品中的“绯闻明星”。 详细>>
红酒2017/8/4 -
喝红酒真的可以预防心脏疾病吗？
葡萄原产于亚洲西南小亚细亚地区，在公元前4000年左右的美索不达米亚文明初期，人类就已经能够酿造葡萄酒。如今，葡萄酒已经成为人们餐桌上常见的饮品，还被称为是“永远的酒”。 详细>>
红酒2017/8/4 -
“食物嗅嗅”快速检验出食品是否安全
随着食品安全越来越被重视，食品安全检测仪器设备及技术也迅速发展，保障着普通市民的一饮一食。 详细>>
食物嗅嗅 食品安全2017/8/3 -
啤酒花能缓解老年痴呆？
日本东京大学研究人员最新型研究发现，啤酒花的苦味成分能对老年痴呆症有缓解的效果。 详细>>
啤酒花2017/8/3 -
甜食能让人心情好是真的吗
都说人大脑里有条关于糖的“奖赏回路”。糖分摄入，能促使大脑分泌让人产生快乐的物质。多巴胺就是那个巧舌如簧的推销员，让你不知不觉就陷入糖分陷阱。 详细>>
糖分2017/8/2 -
采摘机器人问世，它自己能判断水果熟不熟
据了解，一种新型机器人即将诞生，再次把人们对于人工智能机器人将完全替代人工劳动力的担忧推向了风口浪尖。这款新型智能机器人内置的一套智能应用程序，能够区分水果成熟度，并完成采摘、包装等一系列动作，极大的节约人工成本，为企业带来巨大的效益。 详细>>
采摘机器人 水果成熟2017/8/2 -
航天育种不是转基因
事实上，航天育种并没有经过人为的方法将外源基因导入到作物之中使之产生变异，这种变异本质上与生物界的自然变异没有任何区别，因而它不是转基因。 详细>>
航天育种2017/8/1