科研成果
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这些最难吃的食物,你吃过吗？
提到我们国家中国，带给别人的第一印象就是长城、熊猫、美食！我国物大地博各种不同风味的美食都有，有人人爱的美食，就会有别人接受不了的难吃食物。我们就来说说难吃的食物你又知道或是吃过几个呢？ 详细>>
食物2017/7/17 -
这道美味一年四季皆可吃，夏天吃开胃爽口消暑
搅团为西北一种特色美食，是陕西当地人常做的一道家常饭，城市的人很少做，我也是小时候只有回农村的奶奶家才能吃到大妈做的，入口即化，老少皆宜，是家家户户常吃的农家美食。 详细>>
开胃爽口2017/7/17 -
研究：哪种面粉最适合制作无麸质面包？
一项研究检测了鹰嘴豆、板栗、油莎豆等不同面粉对无麸质面包的影响，结果显示油莎豆粉的性能最佳。 详细>>
无麸质面包2017/7/15 -
道德咖啡公司成功开发出可生物降解的咖啡胶囊
该产品与奈斯派索（Nespresso）咖啡机完全兼容，由植物纤维制作而成，此胶囊在工业堆肥中只需6个月即可分解，比奈斯派索同类产品快199年零6个月。英国的经销商Cofico将为具有环保意识的咖啡饮用者进口该种胶囊咖啡。 详细>>
咖啡胶囊2017/7/15 -
谁说泡面不健康，吃泡面还能补脑你造吗？
说起泡面，几乎是所有吃货的最爱。而关于“泡面含有防腐剂，吃了会变木乃伊”的传言，一直使得泡面的形象正面不起来。 详细>>
泡面2017/7/15 -
最新研究发现喝咖啡降低死亡率
据外媒报道，美国《内科医学年鉴》刊登一项最新研究显示，喝咖啡有助降低患糖尿病、中风、心脏病、癌症的几率，从而降低死亡率。 详细>>
咖啡2017/7/12 -
林伟华表示：减脂不等于减肥
林伟华表示，希望大众首先明确“减脂”和“饿瘦”在身体数据上的区别：通过“减脂”减少的体重主要是脂肪，而通过“饿瘦”减少的体重主要是肌肉，所以通过“减脂”才会有效的使体脂率降低，这一点可以由清华同方研发的经过各大三甲医院认证的bodivis体脂秤验证。脂老虎一直希望公众要分清传统认知中的“减肥”和“瘦身”的概念，要走出“减重”误区，健康有效的减去脂肪才是真正的减肥。 详细>>
减脂 减肥2017/7/11 -
日本推出摩天轮寿司机
和喜欢的人一起坐在摩天轮上，缓缓地向天空靠近，是一件特别浪漫的事情。近日，日本推出了一款摩天轮寿司机。 详细>>
摩天轮寿司机2017/7/11 -
糖水荔枝罐头新生产工艺
罐头糖水荔枝是传统的荔枝加工品种，由果实经剥皮去核，装罐灌塘水后排气密封，然后杀菌包装而成。五十年代至八十年代，我省南部的罐头厂都生产糖水荔枝，但这段时期的产品普遍存在不同程度的果肉发红，肉质柔软等问题，且包装形式分别为马口铁罐和玻璃瓶加马口铁盖，开食不方便。 详细>>
糖水荔枝罐头2017/7/10 -
泛“绿光”的酱牛肉 原来是因为这
本文主要介绍牛肉上有绿色荧光是怎么回事、熟牛肉泛绿光还能吃嘛、熟牛肉发绿光还能吃嘛、熟牛肉为什么发绿光、熟牛肉切开有绿颜色是怎么回事。买回家的酱牛肉，本是做下饭菜，切开却发现牛肉泛绿光，这不禁让人瘆得慌。这可不是开玩笑，而是真的会发生。 详细>>
酱牛肉 绿光2017/7/10 -
营养美味的果蔬汁健康功效不同
众所周知，果蔬汁不仅美味，而且对人体健康有很大的益处。果蔬汁各有不同，健康功效有何差异？一篇新的学术评论将各种果汁类型及其健康功效方面进行了比较研究。此外国内学者的一项最新研究表明，一些果汁可以作为营养补充，从而帮助对抗多种疾病。 详细>>
果蔬汁2017/7/8 -
最新研究：不同含糖饮料对机体的健康影响不同
近日，发表在国际杂志Medical Journal of Australia上的一篇研究报告中，研究人员通过研究发现，相比美国的软饮料而言，澳大利亚和欧洲的软饮料中含有高浓度的葡萄糖、低水平的果糖，澳大利亚软饮料中总的葡萄糖浓度平均比美国软饮料的浓度高22%。 详细>>
含糖饮料2017/7/7 -
加强食品安全 德图推出最新可折叠式食品温度计
目前，德图公司针对食品生产车间、餐饮、酒店、工业厨房、超级市场等领域，推出了testo103/testo104两款可折叠温度计：testo103—是目前市面上最为小巧的折叠式温度计；testo104—首款防水型折叠式温度计，便于清洁。 详细>>
食品安全 食品温度计2017/7/6 -
研究称常吃鱼能减肥 多吃三文鱼或可预防癌症
加拿大《星岛日报》3日刊文称，多摄取“Omega-3脂肪酸”，能有效阻止大肠直肠癌的肿瘤扩散，其中日常生活常见的鲑鱼（三文鱼）就含有Omega-3。此外，据早先医学研究指出，鱼油可清除人体内多余的脂肪，鱼类当中的Omega-3能将坏脂肪转为好脂肪，进而燃烧更多卡路里，常吃鱼类，也能有效减重。 详细>>
吃鱼减肥2017/7/5 -
经常运动可降低人对高脂肪食物的渴望！
据英国《每日电讯报》5月18日报道，英国利兹大学主导的一项新研究显示，经常运动可以降低人们对高脂肪食物的渴望 详细>>
运动 高脂肪食物2017/7/4 -
吃巧克力又多了一个理由！可快速健脑
又多一个吃巧克力的理由。意大利拉奎拉大学一项研究显示，吃巧克力能够促进认知功能，而且吃下后时间不长就能显现效果。 详细>>
巧克力2017/7/3 -
研究称气候变化威胁咖啡产量
到本世纪末，气候变化可能导致埃塞俄比亚约一半的咖啡产区不再适合咖啡种植。不过也不全是坏消息，研究人员还提出，通过咖啡产区转移、造林和森林保护，咖啡种植总面积有望扩大4倍。相关论文近日刊登于《自然—植物》网络版。 详细>>
咖啡2017/7/3 -
食品包装彻底无菌，这是一个怎样的概念？
继玻璃瓶和纸盒之后，现在又首次推出PET瓶包装：对于法国果蔬汁生产商JusdeFruitsAlsace（简称：JFA）来说，已开始了一个崭新的时代。“如果要做一件事，就要把它做好。”这便是企业领导层的想法；为了灌装敏感性饮料，企业投资引进了可为产品提供最大程度保护的最新型灌装方式。除此之外，从吹瓶机到灌装机，所有的灌装设备均是无菌设备，为具有无限可能的未来留了几招后手。 详细>>
食品包装2017/7/3 -
专家提醒:不要采摘和购买野生蘑菇吃
4月份以来，江西省自采自食野生毒蘑菇中毒事件频发，近期，又发生了野外施工队人员采食毒蘑菇中毒的事件。省食药监局和省食安办近日紧急通知，所有食品经营单位不得销售野生蘑菇及其制品，所有餐饮单位和学校食堂、单位食堂不得采购、制售野生蘑菇及其制品。 详细>>
野生蘑菇2017/7/3 -
氮气热灌装工艺有助于提高饮料产量
随着氮气热灌装工艺的发展，克朗斯提供了从经济角度考虑比传统热灌装工艺更具吸引力的一种选择。 详细>>
氮气热灌装工艺 饮料2017/7/1