科研成果
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中国学者揭示咖啡因减肥作用新机制
中国研究人员２７日在英国《自然·通讯》发表报告说，他们通过小鼠实验发现了咖啡因调控系统性能量代谢的作用机制，相关的调控能够让小鼠体重下降，这一成果有助科研人员找到预防或治疗肥胖的新方法。 详细>>
咖啡因2017/6/29 -
这款饮料可治“霾”？它能改善肺功能
雾霾引起的肺病已经成为困扰中国人的一大问题。最近，新西兰公司Anagenix说，要在中国推出一款饮料，具有改善肺功能的作用。新西兰供应商Anagenix表示，在未来几个月将在中国推出首款具有强肺功能的可口饮料“BerryQi”（百利奇），主要针对中国消费者日益关注的污染问题。 详细>>
可口饮料2017/6/29 -
美国科学家新技术或可将牛粪转化为饮用水！
据卡塔尔半岛电视台网站6月5日报道，美国密歇根州大学研究人员研发的新技术可以有效将牛粪转化为饮用水，他们利用一个特殊的分离系统，在超滤、气动和反渗系统的配合下把废弃物最终转化为可供牲畜饮用的洁净水。 详细>>
牛粪 饮用水2017/6/28 -
日本星巴克开发乳酸发酵新技术，用咖啡渣养奶牛
据悉日本星巴克开发最新发酵技术，用咖啡渣养牛、产牛奶。日本星巴克近日与隐型眼镜公司Menicon合作，成功开发最新的乳酸发酵技术，让咖啡渣能够转化为乳牛饲料。其产出的牛乳品质极佳，进而成为日本星巴克颇受欢迎的添加牛奶。 详细>>
乳酸发酵 星巴克2017/6/28 -
食物味道欠佳跟餐巾纸也有关系？
一些研究表明，音乐、灯光会影响人对食物味道的感知。瑞典食品造型师、主厨琳达·隆格伦说，餐巾的颜色也有作用，搭配好了会让食物更美味。 详细>>
餐巾纸 食物味道2017/6/27 -
研究专家称咖啡机喷出蒸汽易产生病菌
作为一种“时髦”的厨房设备，咖啡机是不少写字楼或住家里不可少的装置。可是，当你享受美味咖啡时，可曾想到，咖啡机也可能让你得病。法国图卢兹大学国立医学院研究人员观察分析了室内环境下不同种类真菌产生的毒素，发现，短密青霉菌、纸葡萄穗霉、花斑曲霉等产生的有毒物质都能随着常见居家活动，比如走步、开关门窗等产生的气流流动传播。 详细>>
咖啡2017/6/27 -
果汁能降低巧克力脂肪含量？
据外媒报道，英国华威大学（University of Warwick）研究人员找到一种方法，可以把巧克力的脂肪含量减少一半但口感不变。 详细>>
果汁 巧克力 脂肪2017/6/24 -
研究发现咀嚼不足有损大脑记忆功能
东京医科齿科大学的一个研究小组从实验鼠发育期（出生后３周）起，连续约３个月给两组实验鼠喂食不同形态的相同食物，一组喂食固体食物，另外一组喂食粉末状食物，之后比较它们的大脑功能异同。结果发现，吃粉末状食物的实验鼠颚部骨骼和肌肉发育不良，空间学习和记忆能力等相对较差。 详细>>
咀嚼食品2017/6/22 -
避免消费者误解 豆奶不能使用“奶”字
正如鱼香肉丝中没有鱼，老婆饼里没有老婆，植物奶酪当然不是真正的奶制品。所以，为了避免给消费者造成误解，欧盟在一个案件中宣判，纯植物基产品禁用乳制品名称。 详细>>
豆奶2017/6/22 -
德国人发明全自动中餐做饭机
小编听说了一个消息，德国人发明了全自动中餐做饭机，什么？什么？没有看错没有听错吧？事实证明这是真的，有图有视频有真相，那视频看的小编我是目瞪口呆啊！！！ 详细>>
中餐做饭机2017/6/21 -
无糖饮料真的无糖？
随着天气越来越热，饮料成为消暑降温的必备品，但饮料中的糖含量一般比较高，对身体并不好，特别是一些致力于保持身材的女性更是视其为“大敌”。随之而来的是各种无糖饮料，比如无糖可乐、无糖雪碧等等，但这些无糖饮料真的不会增肥吗？ 详细>>
无糖饮料2017/6/20 -
研究称咖啡中的咖啡因浓度跟“温度”有关
汗流浃背的夏天早晨，来一杯冰凉凉的美式咖啡迎接工作再完美不过，然而不晓得是不是冰块融化冲淡了咖啡因浓度，透心凉的冰咖啡和味道浓郁的热咖啡比起来似乎少了那么点提神效果。难道是错觉？还是只有少数人这么认为？ 详细>>
咖啡2017/6/20 -
藻类能可再生成为食物之一？
美国加利福尼亚大学圣地亚哥分校生物科学部的研究人员与蓝宝石能源公司的科学家们联手，共同完成了美国环境保护署对转基因藻类的首次户外实验。 详细>>
藻类2017/6/17 -
你见过可检测果实最佳采摘期的手机吗？
夏季来临，意味着开启了一个瓜果梨桃丰盛的季节。夏日乘乘凉吃吃葡萄无疑是乐事之一，但咬到了酸葡萄，留下满嘴的酸涩就乐不起来了。设想一下，如果果农能够辨识葡萄是否熟透，是否够甜才采摘，那么消费者不就能避免吃到酸葡萄的尴尬吗？ 详细>>
果实最佳采摘期 手机2017/6/17 -
西红柿或许能抗胃癌
不少研究显示，西红柿里富含的番茄红素能防癌，如预防前列腺癌等。而意大利一项研究认为，西红柿之所以能防癌抗癌，不仅仅是因为含番茄红素，事实上，西红柿作为一个整体，还能抑制胃癌细胞增长。 详细>>
西红柿 胃癌2017/6/15 -
无麸质并不总是健康的选择！
据外媒报道，近年来无麸质食品已逐渐流行，然而儿童食用可能会出现健康问题。 详细>>
无麸质食品2017/6/14 -
番茄红素+叶黄素，夏日防晒高端技能
近日，德国杜塞尔多夫环境医学研究机构开展的一项研究显示，口服番茄红素丰富的番茄营养物（TNC，来自乐康瑞德）和叶黄素或可在分子水平上保护皮肤免受长波/中波紫外线（UVA/B）和UVA1辐射，该项研究结果已经发表在《英国皮肤医学期刊》上面。 详细>>
番茄红素 叶黄素 防晒2017/6/14 -
新品啤酒包装能根据温度和光线变色
据了解，Molson Coors 公司旗下淡啤酒 Coors Light 推出了一个根据温度和光线变色包装，并称其为“世界上第一款能被阳光激活的啤酒”。这种包装采用了有温感和光感技术墨水，温度越低，颜色越鲜艳。 详细>>
啤酒包装 变色2017/6/14 -
葡萄籽提取物或能让补过的牙齿更坚固
你知道吗，葡萄籽除了能美容、保护心血管健康外，还能让你补过的牙齿更坚固。这对于广大的“补牙”群体，可以说是一大喜讯。 详细>>
葡萄籽 牙齿坚固2017/6/13 -
健身前喝咖啡有助提高运动成绩 促进脂肪燃烧
巴西圣保罗大学的一项研究显示，健身前喝点咖啡有助提高运动成绩、增加热量消耗、促进脂肪燃烧。研究人员让志愿者健身前一小时服用４００毫克咖啡因胶囊，然后骑自行车。结果显示，平均成绩比未提前服用咖啡因胶囊直接运动提高３。３％。 详细>>
咖啡2017/6/12