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粮油调味百科知识列表

  • 让人喜欢让人爱的—麻辣水晶皮冻 !

    没有胃口不可怕,可怕的是你不会给自己做道可口的好菜,下面我们来介绍小在这个——让人喜欢让人爱的麻辣水晶皮冻的做法:

    麻辣水晶皮冻2014/7/18 10:40:04
  • 萝卜的贮藏保鲜技巧

    一、埋藏:首先要挖宽1米左右,深0.6—1.5米(气温不同沟深也不一样,一般在冻土层以下稍深处)的土沟,然后将萝卜码在沟底。堆码时萝卜根部朝上,一个接一个排紧,摆放一层后用干净、湿润的细土覆盖一薄层(一般用沟底土覆盖),上面再摆一层萝卜,再覆盖一层细土……

    萝卜 保鲜2014/7/17 9:53:34
  • 辣椒应该如何贮藏保鲜?

    在贮藏工作中还应注意田间病害的影响,病害多发地块的辣椒不耐贮,重茬地块的辣椒不耐贮,肥力不足、干旱或湿涝的地块辣椒也不耐贮。

    辣椒 保鲜2014/7/17 9:53:01
  • 做爽口小拌菜应该注意什么

    炎热的夏天,凉拌小菜是每个餐桌上必不可少的一道小菜。。清脆、爽口、清淡中带着微辣。自己很喜欢,百吃不厌哦!晚上下班回家,什么都不想吃,就想吃自己做的小凉菜,那就做起来,满足自己的小小愿望!

    爽口小拌菜 做法2014/7/16 9:08:19
  • 苏式四色片糕加工工艺介绍

    四色片糕不仅四色而且还具四味,因为其制作主要原料含有玫瑰、杏仁、松花、苔菜。富有天然色香,是苏州的名特产品。其特点:四色分明,色彩鲜艳,四种滋味,食用可口,工艺独特,别具一格。

    苏式四色片糕2014/7/15 8:47:58
  • 如何正确认识食品中的防腐剂

    在各类食品添加剂中,食品防腐剂可以说是消费者误解最多的一个品种。由于知识的缺乏和某些误导,一些消费者把食品防腐剂与“有毒、有害”等同起来,把食品中的防腐剂看作食品中主要的安全隐患,因此,非常有必要帮助消费者正确认识食品中的防腐剂。

    防腐剂2014/7/14 9:54:07
  • 凉拌贡菜食材明细及做法步骤凉拌贡菜食材明细及做法步骤

    夏日吃什么最过瘾,当然是凉菜了。炎炎夏日,来份凉拌菜才是正经事!贡菜,又叫苔干,清脆爽口,是纯天然的绿色高档脱水蔬菜,营养价值极高。在清乾时期常常用于进贡朝廷的一种干水蔬菜。凉拌贡菜不仅美味,而且还具有美容保健的效果,一起来看看它的制作步骤吧!

    贡菜2014/7/14 9:16:18
  • 芥末鲜贝怎么做芥末鲜贝怎么做

    芥末鲜贝怎么做?调料:黄芥末粉20克,上汤40克,香醋15克,白糖4克,清油15克,酱油2克,味精3克,精盐2克,香油15克,姜片5克,葱节5克。

    芥末 鲜贝2014/7/12 8:47:21
  • 如何做好山药保鲜加工工作?

    山药又名薯蓣、薯药,属薯蓣科植物。山药产量高,耐贮运,是重要的出口农产品。它的食用部分是肥大的块根,含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,具有补肺、固肾、益精等保健功能。

    山药 保鲜2014/7/11 10:30:28
  • 快手凉皮自己做的注意事项

    在夏天,凉皮是最受大家喜爱的,大部分人都是在外面买回来吃。有了下面给大家的介绍的快手凉皮的做法,在家也可以自己做哦!

    凉皮2014/7/11 10:02:34
  • 哈蜜瓜百合水果汤做法介绍

    夏天到了,各种水果也都上市了,我又可以做最爱喝的水果汤了。今天为大家介绍的是哈蜜瓜百合水果汤。哈蜜瓜百合水果汤主要是由哈蜜瓜、肉、百合、陈皮以及盐做成的,它有清热去火的功效,而且有非常的好喝,是夏季的最佳搭档,一起来看看它的制作步骤吧!

    水果汤 哈蜜瓜2014/7/11 9:59:58
  • 玉米蔬菜沙拉好做不?

    玉米蔬菜沙拉主要由玉米、胡萝卜、青豆再配上沙拉酱做成的。有很多的小朋友不爱吃菜,更不愿意吃胡萝卜,可是胡萝卜含有大量的倍他胡萝卜素,对儿童成长很关键,但是这个沙拉不爱吃菜的孩子也会喜欢,而且对于孩子的成长也是很有帮助的哦!今天,我做的是玉米蔬菜沙拉,可以配合土...

    沙拉 玉米 蔬菜2014/7/11 9:58:20
  • 腌白菜梗子需要哪些食材?怎么做?腌白菜梗子需要哪些食材?怎么做?

    吃腻了大鱼大肉,油炸小吃,今天咱不如就来个清新的菜吃吃。腌白菜梗子本来是农家忙时的一种菜肴,它不光好吃,而且做法也非常的简单,很适合吃腻了其他的食物你就换种口味,吃吃这腌白菜梗子,会带你进入轻松自在的农家生活!

    白菜 食材2014/7/11 9:56:23
  • 如何保鲜蒜薹?

    常温贮藏蒜薹,保质期只有10~15天。利用0℃的低温,可以贮藏两个月。如果低温加气调(氧气2%~4%,二氧化碳6%~8%),则5~6月收获的蒜薹,可贮藏到元旦甚至春节。

    蒜薹2014/7/10 10:08:23
  • 家常菜西红柿烧茄子的做法

    每次到饭店去吃饭,总会点上一道烧茄子。后来有了这个菜谱,在家就可以吃到美味的西红柿烧茄子。下面给大家分享一下西红柿烧茄子的做法。

    西红柿 茄子2014/7/10 9:59:39
  • 玉米烧毛豆创新做法介绍

    玉米烧毛豆,这样的新奇的做法你吃过吗?光看着就非常好吃了,吃了更不会后悔,不信的话可以来试一下哦!

    玉米 毛豆2014/7/10 9:56:34
  • 凉拌金针菇应该怎么做?凉拌金针菇应该怎么做?

    夏天来了,热的吃不下,冰的又怕吃坏了肚子,那咱们不如来盘凉拌小菜。在众多小菜中,我独爱凉拌金针菇,因为它不但好吃,并且又开胃,对于夏季吃不下去饭的朋友是最佳的选择,下面把步骤分享给大家,大家没事的时候可以学学。

    金针菇2014/7/10 9:52:24
  • 玉米浓浆做法步骤介绍玉米浓浆做法步骤介绍

    这个季节正式煮生玉米吃的季节,一个个金黄的玉米看起来都是那么的诱人,煮熟的玉米香甜有嚼劲,好吃。嫩玉米好吃,长熟的玉米也同样好吃,因为它可以制作成很多美味的食品,比如好喝有营养的玉米浓浆,下面咱们一起看看玉米浓浆的做法吧!

    玉米 浓浆2014/7/10 9:46:15
  • 五香毛豆的制作步骤

    六月是黄豆乍青返熟的季节,这个时候的毛豆虽然还是青青的外装,但是它的肚子可是鼓鼓的哦!这个时候正是煮毛豆的好季节,记忆中妈妈总会煮好多的毛豆,我们一家人围在一起,吃着笑着,那个时候的我无忧无虑,那个时候的毛豆是既营养又美味。

    五香毛豆 毛豆2014/7/9 9:29:31
  • 皇帝菜是什么菜?凉拌皇帝菜的做法

    看了这个菜名,你一定会很奇怪“皇帝菜”是什么菜?让我来告诉你,“皇帝菜”就是我们平常所吃的“茼蒿菜”.皇帝菜的茎和叶都可以食用,越嫩的茎叶吃起来越好吃,有蒿之清气、菊之甘香。这皇帝菜,我就独爱凉拌,色彩碧绿、鲜香嫩脆。今天,让你尝尝我的杰作--御厨的杰作。

    皇帝菜 菜2014/7/9 9:27:44