芥菜的做法有很多，不同的做法有不同的制作工艺，而且不同的食物搭配，营养价值也不尽相同，下面为大家分 享一道清炒芥菜的做法，希望对您有所帮助喔，赶快来了解一下吧。
主料芥菜150克
调料食盐3克花椒6粒小米椒两个大蒜3瓣植物油10毫升
原料：
1.芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开
2.锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入
3.小火，煸香
4.先将菜杆倒入煸炒
5.当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶
6.转大火，一定要大火快炒
7.调入一点点盐
8.翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火
