青梅酒的做法有很多种，但是其中的主料青梅是不可少的，不然就不是青梅酒了。今天教大家一种日本青梅酒的做法，自己动手做好后品尝一下，看和国内的有什么区别。
主料:青梅1000g,伏特加1000ml,冰糖或黄糖400～700g
日本青梅酒的做法
1. 先把破损、压坏的青梅挑出来扔掉。
2. 用牙签等尖物，把青梅的头挖出来。
3. 加水泡一下青梅，可以放2～3勺盐，这样可以清除梅子的涩感。
4. 水中取出沥干，一定要沥干水分
5. 入罐中，加上冰糖。可以一层一层加，也可以直接加。
6. 最后倒入白酒，青梅、白酒、糖的比例，1:1:0.5，糖可以按口味加，喜欢多加就好。
