果酒是很多人都比较喜欢喝的一种饮品，尤其对于年轻人来说，那么关于果酒你了解多少呢？下面就为大家分享一 款果酒的做法-杨梅酒，相信生活中很多人都有品尝过，那么今天就一起来了解一下吧。
杨梅的作用与功效： 杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》 记载，「杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治 脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽 ，杨梅具有消食、解暑、止咳、助消化、御寒止泻、防治霍乱等医药功能等多种功能，有「果中玛瑙」之誉。
材料
新鲜杨苺果适量冰糖依份量增减二砂糖依份量增减
做法
1摘取新鲜杨苺果实。
2将果实洗干净，洗去树叶及昆虫。
3将新鲜的果实阴乾，去除生水。
4如果不介意的话～其实稍微洗干净后，果实可以生吃！
5妹妹说吃起来味道有点像「草莓」，其实杨苺果也有另一个名称「野草莓」。
6拿出干净的容器，切忌生水！将果实置入底层，再铺一层二砂糖（或可用冰糖），再铺上果实，重复堆叠。
7完成！让杨梅自动发酵，约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。
