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食品百科知识

  • 广式佛山盲公饼制作方法

    佛山盲公饼是广东佛山的有名历史名点,在广式糕点之中也是非常有名。不但选料上非常讲究,而且对工艺要求也是极其严格,因此,做出的糕点不但造型美观、色泽金黄,而且麻香浓郁,甜而不腻,因而名震遐迩,很受国内外消费者欢迎。

    佛山盲公饼2014/7/15 8:51:27
  • 自来水蒸食物致癌网络疯传,是真的吗?

    近日,记者从市水务局系统获悉,近日微信上热传一些信息,称自来水在处理过程中加入了氯,蒸煮食物时要敞开锅盖煮开,否则有致癌危险。对此,市自来水公司提醒市民,这纯属无稽之谈。

    自来水 食物2014/7/14 10:12:04
  • 苏式猪油芙蓉酥的加工方法介绍苏式猪油芙蓉酥的加工方法介绍

    猪油芙蓉酥(苏式)在我国有着近百年的制作历史,也是目前知名食品企业苏州稻香村旗下的名优特产。猪油芙蓉酥(苏式)加工方法介绍如下:

    芙蓉酥2014/7/14 10:09:48
  • 蒸烤布丁你吃过吗?怎么做的?

    从小就对布丁有特别的爱,特殊的甜,特殊的软,直勾引着我的小胃。由于我非常的爱吃,在家时,不论多忙,妈妈总会给我做,现在大了,一个人在外面工作了,只有自己做给自己吃了,味道没有妈妈做的地道,但是总体还是不错的哦!

    布丁2014/7/14 9:19:16
  • 杏仁豆腐如何做?需要注意什么?杏仁豆腐如何做?需要注意什么?

    今天是周日,在家实在是热的不想动,于是就上网搜美食,因为,俺是吃货一个哦!看到各地特色的美食,真是馋的直咽口水,这时,邻居小五给送来一盘杏仁豆腐,吃起来真不错,非常的美味,而且被我和小五的友谊感动了。向小五请教了做法,下周就是它了。

    杏仁 豆腐2014/7/14 9:13:33
  • 老醋花生酸甜开胃,怎么做呢?

    这两天天气热的真是一点胃口都没有,中午真是为吃什么而发愁,正在发愁之际,朋友建议我做一盘老醋花生,因为它口感酸甜酥脆,而且还非常的开胃。OK,于是就做了一盘老醋花生,还真不错酸甜开胃佐粥,下饭都不错!不信你也试试,保证你会非常的喜欢。

    花生2014/7/14 9:10:41
  • 专家带您正确认识催熟水果专家带您正确认识催熟水果

    时值夏季,正是水果丰富、琳琅满目的季节。一些网友对催熟水果产生了疑虑,食用催熟水果会影响人体健康吗?催熟水果营养是否有变化?

    水果2014/7/14 8:29:01
  • 贮藏保鲜樱桃的方法

    樱桃成熟期集中在5~6月份,正是市场上的水果淡季。近几年来,樱桃生产在全国各地发展较快,为延长销售期和适应远途运销,掌握贮运保鲜技术尤为重要。

    樱桃2014/7/12 10:09:51
  • 什么样的鹿茸比较好

    什么样的鹿茸是好的,鹿茸以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻为最佳。好的鹿茸质硬而脆,气微腥,味咸。鹿茸通常会有一个或者两个分枝,表面密生红黄或棕黄色细茸毛,皮茸紧贴,不易剥离。

    鹿茸2014/7/12 10:05:43
  • 八种吃了不胖还消脂的低卡零食

    减肥是这时代最热门话题之一,尤其是对于吃货来说,如何能吃好而且不影响身材是一件痛苦的事情,但是鱼与熊掌不可兼得?

    零食2014/7/12 9:49:53
  • 吃零食最要警惕营养不良

    对于大部分吃货来说,吃零食“根本停不下来”的节奏可以说是司空见惯了,但是如果不考虑摄入的能量,总是吃一些甜食,很容易导致生活习惯病的发生。但是,正确地吃零食对于提高工作和学习效率是非常有用的,在三餐间歇如何吃零食才能预防肥胖呢?

    零食2014/7/12 8:49:11
  • 面包马铃薯居然也可能致癌

    据新民晚报报道,本报专稿一项最新的医学研究成果显示,长期或过多地食用高淀粉食品的妇女,极易患胰腺癌。

    面包 马铃薯 致癌2014/7/11 10:32:22
  • 枸杞银耳汤如何做比较好喝

    你有吃夜宵的习惯吗?如果有的话,可以来看看下面枸杞银耳汤的做法。枸杞银耳汤是道美味营养的菜肴,可以起到美容养颜、调养身心的功效。

    汤 枸杞银耳汤2014/7/11 10:19:22
  • 少吃加工肉类,一根香肠可增高20%致癌风险!

    肠癌是对人体健康最具威胁的癌症之一。世界癌症研究基金会最新研究发现,食用加工肉制品将大大提高人们患肠癌的风险。如果人们每天食用一根香肠或三片熏肉,患肠癌几率将增加20%.

    香肠2014/7/10 10:05:17
  • 建议:少吃盐,食盐过多或致癌

    食盐过多会引发高血压,已是众所周知。不过,吃盐过多还会引发癌症,恐怕很多人就不得而知了。

    食盐2014/7/10 10:03:50
  • 软包装竹笋食品的加工工艺

    竹笋含有丰富的人体所需氨基酸物质、维生素及大量纤维素,因此也被人们冠以天然健康纤维食品。用蒸煮袋软包装代替马口铁包装,不但方便食用、运输方便,而且大大降低生产成本。

    竹笋 食品2014/7/9 10:05:43
  • 香渍杨桃的制作方法介绍

    香渍杨桃以鲜杨桃用香料糖渍而成,其制作方法介绍如下:1、原料处理:鲜杨桃洗净后,去棱边,纵向单瓣分切成长瓣状薄片。2、硬化处理:用明矾或亚硫酸氢钙作为硬化剂,3%明矾或0.2%亚硫酸氢钙溶液浸渍6-8小时,捞起,沥干水分,准备香料糖渍。

    香渍 杨桃2014/7/9 9:58:39
  • 甘草杨桃的制作方法介绍

    原料处理:杨桃干应浸水1小时左右,目的是让干制品复水达到半干状态才能迅速吸收料液。如果是半成品盐胚就应进行浸水脱盐,脱盐程度可保留盐分1~2%,捞起进行干燥至半干状态,备用。

    甘草杨桃2014/7/9 9:56:18
  • 糖水杏子水果罐头的制作方法

    罐头的种类有很多,可我独爱水果罐头,它有水果的晶莹剔透,水果独特的味道和营养,酸酸甜甜真好吃。夏天来了,我又可以制作我最爱的水果罐头了,今天教大家制作我比较拿手的糖水杏子罐头,简单,好吃又营养。一起来看看它的制作步骤吧!

    罐头 糖水杏子2014/7/9 9:34:50
  • 教你怎么做西瓜冰棍教你怎么做西瓜冰棍

    夏季,吃冰棒的时候到了。而西瓜有消暑的功效,而且价格便宜,做法非常简单,西瓜冰棒会让你度过一个不一样的夏天!

    西瓜 冰棍2014/7/9 9:25:21