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食品百科知识

  • 龙力L-阿拉伯糖在功能性食品中的应用

    日本推出的健康糖以97%的蔗糖和3%的L-阿拉伯糖组成,在超市货架上代替白糖销售,主要针对家庭消费或直接在厨房使用,旨在通过控制人们日常生活中糖分的吸收达到控制体重的目的

    阿拉伯糖 食品2014/8/19 9:06:35
  • 栗子牛蹄筋:强膝壮骨养生菜栗子牛蹄筋:强膝壮骨养生菜

    早上买牛肉时候看有卖熟的牛蹄筋的刚好老妈膝盖有滑膜炎非常适合吃这个,再配上栗子强腰壮骨非常养生的一定冬季肉菜。

    栗子 牛蹄筋 养生2014/8/18 10:27:38
  • 吃错蔬菜可致癌! 如何正确吃蔬菜?吃错蔬菜可致癌! 如何正确吃蔬菜?

    一直以来人们都说,多吃蔬菜有助预防癌症,这并非空穴来风的说法,国际多项临床研究早已证明,许多蔬菜对于不同的癌症都有一定的抑制作用。

    蔬菜 致癌2014/8/18 10:20:31
  • 炒菜时要注意四大致癌隐患炒菜时要注意四大致癌隐患

    炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能,但你知道吗?这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣,甚至还可能产生致癌物。

    致癌食物2014/8/18 10:16:37
  • 山核桃的加工工艺介绍山核桃的加工工艺介绍

    核桃是众所周知的干果中的贵族食品,主要就是因其具有补脑益智、润肺、滋补、抗癌、降低血脂等功效而深受消费者欢迎。山核桃在加工上更具仁香美味,而成为当今干果市场最热卖之一。

    山核桃 加工工艺2014/8/18 10:12:21
  • 婴儿罐头食品宝宝要适量食用

    婴幼儿的健康成长牵动着着千家万户人的心,做家长的都希望自己的孩子能够吃得健康。很多婴儿都喜欢吃婴儿罐头食品,那么,婴儿罐头食品究竟健康吗?婴儿罐头食品究竟能不能给宝宝吃呢?

    罐头食品2014/8/18 10:10:20
  • 儿童吃过多膨化食品影响健康

    膨化食品作为一种新型食品,由于以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成。这类食品的组织结构多孔蓬松,口感香脆、酥甜,具有一定的营养价值,很惹孩子们的喜爱。

    膨化食品2014/8/18 10:09:14
  • 早餐禁忌:冷食品不要吃

    近几年,早餐已然成为很多消费者最为关注的事情。如今,进入秋季之后,在早上,夜间阴气未除,大地温度尚未回升,体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,这时候假如吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。

    食品 早餐2014/8/18 10:08:25
  • 猴菇饼干养胃为噱头 只是普通食品

    随着人们对健康愈发重视,各种养生新品不断进入市场。添加了猴头菇成分的饼干成为近年来逐渐风靡的健康食品。然而--猴菇饼干真的能养胃吗?

    猴菇饼干 养胃2014/8/18 9:57:48
  • 媒体抽检泡椒凤爪:“又白又胖”不能买(图)媒体抽检泡椒凤爪:“又白又胖”不能买(图)

    12日,北京智云达食品安全检测消费者体验中心,实验人员先对泡椒凤爪样品进行了双氧水快速检测,结果显示六种样品中均未含双氧水。随后进行的防腐剂山梨酸测试结果显示,一种样品溶液为粉红色(图)。

    泡椒凤爪 抽检2014/8/18 9:51:45
  • 天津五香猪肉干原料介绍及做法

    天津食品二厂生产的五香猪肉干,新鲜整洁,炒熟味正,粒形质干,色泽深黄,具有五香味。原料配方猪肉100公斤白糖7公斤味精0.2公斤盐0.7公斤酱油7公斤葱2公斤白酒1公斤姜0.8公斤大料0.63公斤丁香面0.037公斤陈皮0.01公斤桂皮0.125公斤硝酸钠0.05公斤安息香酸钠0.1公斤

    猪肉干 五香猪肉干 做法2014/8/16 10:17:00
  • 花色巧克力糖是怎样制作的?

    花色巧克力糖是在糖体外面涂一层巧克力原料,但不同的是,这种巧克力糖,形态多样,香味别致,美观大方,具有特色,品种有20~30种之多,不但口味不同,而且形态也不同,装上高级礼盒,很有气派,这种花色巧克力糖在国外目前也是很受欢迎的高级产品。

    巧克力糖2014/8/16 10:16:08
  • 水果沙拉制作步骤详解水果沙拉制作步骤详解

    夏天水果种类多,对于吃货们来讲是很享受的一个季节。通过将各种水果搭配在一起做成水果沙拉吃,是真的很享受呢。今天小编就给大家说说水果沙拉的做法,希望大家都能喜欢哦。

    水果沙拉2014/8/16 10:13:18
  • 隔夜饭菜致癌说法待考证?专家称没这么夸张

    吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍,隔夜菜煮熟后放置时间很久,在细菌分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除……近日,一条隔夜饭菜导致胃癌高发的消息在微信朋友圈内流行起来,在带饭族中激起千层浪.有关隔夜饭菜能不能吃的问题

    致癌 隔夜饭菜2014/8/16 10:09:30
  • 9种食物中含强致癌物 尽量别吃

    医学研究发现,有10多种化学物质有致癌作用,其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质,它们都与饮食有密切关系。

    致癌物 食物2014/8/16 10:08:34
  • 秋季十大排毒养颜食物介绍

    现在很多人热衷食补药膳,但中医很重视食物的属性,将食物分为平、寒、凉、温、热五性,甚至需配合阴阳五行,但无论吃什么,最重要的是一定要先考虑这些食物适不适合你自己。况且食物适合与否,还会随着人的身体状况变化而改变--以前适合你的,现在或将来未必适合你;对别人有效的...

    食物 养颜食物2014/8/16 10:05:37
  • 肠胃不好吃什么? 4个饮食方 增强肠动力

    肠胃不好是一个大问题,不止是影响增肥,同时还会影响人体健康。肠胃不好的症状主要表现有:胃痛、胃胀、恶心、呕吐、食欲不振、消瘦、贫血、大便不规律、口臭等等。

    饮食2014/8/16 9:44:21
  • 黑加仑葡萄干有什么营养

    黑加仑葡萄干营养价值非常高,原产地在俄罗斯,黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。维生素C的含量高于绝大多数水果,比苹果、桃和葡萄的含量要高出几倍至上百倍,其中钙的含量为水果之冠,是老少皆宜的休闲食品。

    葡萄干 黑加仑2014/8/16 9:16:27
  • 吃火锅的诸多禁忌

    如今,刚刚立秋,在秋冬季节,吃火锅无疑是最美味的食物。然而火锅店的很多食物并不适合高脂肪、高盐分饮食,吃火锅时应以少油、少盐烹调。

    火锅 禁忌2014/8/15 10:59:33
  • 食物中的致癌物怎样消除

    人们追求健康安全意识是件大好事,但过意的结果会没有好心情,直接影响到用餐的心情,也就将好事变坏事了,心情愉快用餐,也是健康!那么日常生活中,我们常吃的食物中,有些食物是含有一定的致癌物质的,但这些致癌物质只要通过一定的加工处理,合理的食物搭配,也能加以改善的。...

    致癌 食物2014/8/15 10:52:28