夏季，为自己的家人煮份淡淡清香豌豆饭。这个饭看似简单，但是它可调颜养身，益中平气。煮成汤喝，可驱除毒心病，解除乳食毒发作。并且，用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
玉米膨香蜜糕是用玉米为原料，在经过谷物膨化机膨化之后，再与饴糖粘结加工而成新型膨化糕点食品。
果胶是一种天然的复合多糖类高分子化合物，在食品工业及医学化工等行业有着非常广泛的应用。利用西瓜皮就可以提取加工成为这种食用果胶，现将该技术的具体操作方法介绍如下：
先将红薯洗净、去皮，再切成长约5厘米的薯块，然后用清水洗去碎屑和淀粉待用.按每100公斤薯块，加清水150公斤、白糖30~40公斤、蜂蜜2~3公斤、柠檬酸200克的比例，放入铝、铜或不锈钢锅中烧开，旺火煮30分钟后起锅。然后将糖液与薯块一同放进腌缸内，浸制24小时，吸足糖液后就可起缸...
将白色大葡萄洗净，用别针分离出种子，然后放于糖水中煮制。开始时用文火熬煮，逐渐加大火热，不断搅拌，一直到基本熬干。在撤火前加适量柠檬酸，并根据对芳香味的要求加入适量香兰素拌匀，冷却后即为蜜饯。
煮鸡蛋有哪些注意事项？鸡蛋怎么吃有营养？鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。
很多人都知道一些果蔬皮（如番茄、梨、苹果等）含有丰盛的养分，于是，把它们洗清洁后直接食用是比较好的选择。但值得提示的是，有四种果蔬皮您最好不要吃。
北京食药监局昨天通报18种不合格食品。其中一款亚峰腐竹,生产日期3月1日，标注为菏泽开发区鼎都食品公司生产，检测出含有国家严禁在食品中添加的甲醛次硫酸氢钠，俗称吊白块,它能改善食品的外观和口感，但加热会分解出剧毒致癌物质！
马铃薯酥糖片不仅吃起来香甜酥脆，味美可口还可以作为早点、小吃与西餐配菜等，非常受消费者欢迎。其制作方法如下：1.选薯切片：选择新鲜、无病虫害、重50~100克的马铃薯，将表皮泥土洗净，放20%的碱水中用木棒不断地搅动脱皮。待全部脱皮后，捞起冲洗一遍沥干备用。切片可按需要切...
五香牛肉干（单位公斤）：新鲜牛肉50,食盐1.0,酱油3.0,白糖4.0,生姜0.2,胡椒粉0.1,五香粉0.1,vc-na0.025,山梨酸钾（食品级）0.05,味精0.05,洋葱0.2.
按每5公斤水加石灰0.4公斤的比例，用水将石灰化开搅匀。取上清液，倒入容器中，再将芦荟叶肉块投入其中，使其全部浸没。一般浸泡10小时左右，使芦荟叶肉硬化定型后取出。
我们周围有很多的食物，在带给我们美味的食品的同时，也在吞噬着我们的健康，所谓鱼和熊掌不可兼得，就是这样的道理，我们不能让他们两全其美，但是减少食用对我们身体有伤害的食物，还是应该注意一些的。如今人们已经谈癌色变，所以下面这些高致癌食物，我们一定要留意。
鸡蛋中含有丰富的营养成分，尤其是家里面样的那种土鸡下的土鸡蛋。很多市民普遍认为，因农家放养的土鸡以青菜、青草、虫子、谷物等为食，营养优于饲料配方，所产土鸡蛋的营养价值当然就高于普通鸡蛋。每周都要到罗立新夫妇门店购买土鸡蛋的邓先生说：现在蛋也能造假，饲料里面添加...
巧克力食品作为一种热量极高的休闲食品，口味甜美，深受很多孩子的喜爱。然而，孩子吃多了巧克力其实并不好，原因是巧克力的营养成分比例不符合儿童生长发育的需要，尤其是对3岁以下的幼儿并不适合。
豆制品中营养丰富，一直受众人的喜爱，很多人都认为自己需要补充大豆类食品，甚至会给一些婴儿也喂给豆制品。有研究表明，婴儿应尽量避免食用豆制品。
山楂糕，咋一听有人还以为是糕点食品，其实它只是以山楂浆主要原料制作而成一种山楂甜品，口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
柿饼营养价值很高，但是吃的时候注意不要与螃蟹一起吃，柿饼与螃蟹都是寒性食物，两者一起吃容易引起腹泻，甚至还会中毒。柿饼也不能与白酒一起吃，两者同食会引起中毒。柿子不能与鹅肉、鸡蛋等共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。
我国国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》中规定，无糖食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
选择籽粒丰满、形状大小均一、无霉变的蚕豆、去除杂质、黄板、小粒和并肩粒，除去泥灰和淘去瘪粒，并清洗干净后按大小分级。