山药搭配肉也是一道不错的美味选择喔，相信在日常生活中很多人都比较喜欢吃山药，早中晚都可以食用山药喔， 而且山药的营养功效是比较高的，那么下面我们就来了解一下关于肉干山药的营养做法吧。
主料：山药，胡萝卜，木耳，姜末，蒜蓉，橄榄油，生抽，老抽，料酒，白醋，盐少量，水淀粉少量，砂糖，麻油
1. 山药去皮切小块蒸熟，木耳泡发好，胡萝卜切丝。姜蒜磨茸，取一半和生抽、老抽、白醋、麻油、砂糖、料酒、 水淀粉混合成酱汁。份量自己掂量哦，少盐，水淀粉也用一点点就可以。
2. 热锅下橄榄油，下剩下的一半姜蒜茸，爆香后，下木耳，一半的胡萝卜丝，小火炒两分钟。
3. 蒸熟的山药块倒入，小火翻炒一分钟。
4. 倒入调好的酱汁。翻炒均匀后，加盖焖5分钟至入味。
5. 最后加入剩下的一半胡萝卜丝，大火翻炒几下即可～
6. 香喷喷，口口都是肉肉啊
