人要想少得病，吃的就要营养丰富，荤素搭配，但是还不能忘记要来碗汤。排骨汤是人们公认的营养大补的汤，今天教大家做排骨汤时加点配料山药，做成山药排骨汤。
原料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
山药排骨汤的做法：
1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可
山药排骨汤的营养价值：
山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
