万圣节是西方的一个节日,就像中国的传统节日一样的。在万圣节上可以看到各种样式的怪物,但是也同样可以看到一些甜品,其中就有超萌的南瓜饼干,今天教大家制作超萌万圣节南瓜饼干。
用料:低粉100g,玉米淀粉60g,南瓜泥60g,黄油60g,糖粉50g,盐1/4小勺(加点儿意思下),葵花籽30个
超萌万圣节南瓜饼干的做法
1.南瓜切成大小均匀的块状,微波炉高火加热至熟烂。用搅拌机打成细腻的泥状,晾凉备用。
2.黄油切片室温软化
3.低粉、玉米淀粉、盐混匀过筛
4.黄油加入糖粉打至松发
5.分2次加入南瓜泥打匀
6.加入3中的粉类用刮刀拌成团
7.把面团裹上保鲜膜,冰箱中冷藏半小时
8.分割成10g/个小面团,搓圆,稍微压扁后用西餐刀在表面压3道印,使之6等分,再纵向根据纹路推出印子。(纹路要深些,烤出来才会清晰)
9.中间插入葵花籽
10.烤箱150度,中层30分钟左右。(请根据自家烤箱调节温度和时间,若做的过厚则建议低温烘烤,避免夹生)礼成:)
小贴士
我是新手,我不敢确定时间,所以在烤的过程中快烤好时不停的看,开始的时候中间会夹生,所以建议大家做的时候,稍微按扁一些些;
南瓜在搅拌前挤下水吧,要不最后面团黏黏的,我又加了一点儿低粉,量不详。