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精美小南瓜的做法

来源:南瓜 南瓜资讯 | 2016/7/15 10:09:08 By 志平 阅读(369)

南瓜大家都吃过,可是有几个人制作过南瓜呢?制作小南瓜并不难,主要是制作者要细心,掌握好制作的放好就可以了,今天带大家一看学习如何用南瓜制作出来精美的小南瓜。

小南瓜

原料:南瓜、糯米粉、红豆沙、红萝卜、黄瓜

小南瓜的做法:

1.将南瓜切成小片放入微波炉中高火打五,六分钟;

2.将南瓜拿出来后趁热碾成泥;

3.凉后加入糯米粉,一点点的加入;

4.直到和成软硬适度的南瓜糯米面团;

5.将南瓜糯米面团分成大小相同的剂子,并将准备好的豆沙馅也同时搓成小球;

6.南瓜糯米球按压成圆片,中间放入豆沙馅;

7.包裹一起搓成球形;

8.整理一下,按扁点,用塑料板划出南瓜的纹路;

9.将黄瓜皮剪成小尖尖,插入南瓜顶上中间处;

10在蒸锅上刷层薄薄的油,垫上红萝卜片;

11.将南瓜饼放在上面,水开后大火蒸六分钟即可;

12.装入盘中。

美食小贴士:

1.南瓜切成小片(这样容易熟),放入微波炉中高火五,六分钟,一定要南瓜全熟后拿出来趁热用勺碾成泥;

2.糯米粉要一点一点的加入,根据南瓜的水分来调节加入糯米粉量的多少,直至和成软硬适度的面团;

3.将南瓜糯米面团和豆沙馅分别搓成小球,再将豆沙馅料包入,搓成球,一定要搓得表面光滑;

4.将球稍微按压扁点,再用小工具(我用的塑料板)沿着表面压出南瓜花纹;最后将绿色的菜梗(我用的是黄瓜皮)放入南瓜顶部中心,这样很讨人喜欢的的小南瓜就做好了;

5.最后烧锅水,在蒸屉上刷层油,垫上红萝卜片(这都是方便成型后的南瓜饼移动),将南瓜放好大火蒸上六,七分钟即可;

6.个人觉得只要糯米粉表皮偏软,建议加入点澄粉,稍硬更好造型些,不过这样口感也相对会变硬,可以根据个人喜欢来选择。

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