食材明细
鸡翅500克
黄瓜100克 番茄100克
大葱15克 姜10克
酱油10克 香油10克
白砂糖5克 盐5克
淀粉(豌豆)10克 黄酒10克
花生油20克
炖鸡翅的做法详细步骤
1. 将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。
2. 锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可。
炖鸡翅的做法小贴士
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
