碳烤鸡翅，跟其他所有鸡翅的做法一样，首先要腌制好，才能烤的好，那么碳烤鸡翅的腌制方法是怎样的呢？一起来学习吧！首先把鸡翅清洗干净，装在一个稍大的容器中，加入老抽上色，生抽入味，淀粉，食盐，鸡精，豆瓣酱，料酒，花椒，桂皮，八角和十三香等，香料，搅拌均匀，静置一旁即可
鸡翅中5-8个放碗中待用，大蒜3瓣切片八角2朵放入盛鸡翅的碗中，鸡翅用牙签扎孔(易入味)盐，白糖适量味达美酱油倒入碗中，没过鸡翅即可。腌制2-3小时。
在肯德基、麦当劳怎么样的快餐店中，经常会看到奥尔良鸡翅的身影，味道嫩滑爽口，是年轻人和小孩子喜欢的食品，不过现在麦当劳、肯德基等开餐电爆发了食品安全问题，这样安全就成了一个隐患，其实好吃的奥尔良鸡翅在家也能够做出来。
家常腌鸡翅的做法：1.鸡翅洗净备用2.容器里按比例放水和腌料3.搅拌均匀
鸡翅中含有丰富的胶原蛋白及维生素A，这对女性美容有很好的效果。另外，中国吃网提醒，对于减肥的朋友来说，适当的吃些鸡翅并不会发胖。鸡翅的做法有很多，烤鸡翅对大家来说并不陌生了。烤鸡翅做的是否好吃，主要是看烤鸡翅的腌制方法对不对了。不少朋友对于鸡翅的腌制方法都不是很熟悉，做出来的烤鸡翅味道也就差了不少。
