食材：鸡翅中400克、陈皮30克、酱油2匙、料酒2大茶匙、绵白糖2茶匙、盐、鸡精少许、葱姜片少许。1、陈皮用温水泡软。2、鸡翅洗净沥干水分，中间横切两刀。3、锅加热放入2茶匙食用油，葱姜片放进爆香，放进鸡翅中翻炒双面变色后先加入料酒焖几秒钟。
说到鸡翅，大家都是用煎炸烧烤等方式烹制，但是你知道吗？这种不仅油腻而且还不健康，今天小编给大家介绍一款原汁原味的健康鸡翅吃法——清炖鸡翅的做法。赶紧来看看吧！
炖鸡翅的做法详细步骤：1. 将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。2. 锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可。
土豆炖鸡翅的做法详细步骤1. 鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。2. 土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；3. 起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。
浓香炖鸡翅的做法：1. 鸡翅中，化开洗净2. 沿着鸡翅的两条骨头纵切，不要横切。这样做出的鸡翅容易吃，也没有粹骨。3. 把所有调味品（所列的配料）放进去，淹半小时。为了省事，没弄姜蒜，用姜粉、葱蒜粉代替了。
