美味的鸡蛋羹做法简单，但是如果要想将其做的人人欢迎可就没那么容易了，今天和大家分享一种海参蒸鸡蛋羹的做法，不尽受到了美食家的追捧，更受到无数老人的欢迎。
主料：海参6只，鸡蛋3个，香油适量，盐适量，生抽适量，温水适量，小香葱适量
海参蒸鸡蛋羹的做法
1.海参提前1-2天泡发好。
2.海参切小块，放入碗中。将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。
3.用筛子将蛋液过滤到容器中，捞出表面小气泡，盖上保鲜膜。
4.把蛋液和海参放锅里面隔水蒸10-15分钟。
5.蛋羹出锅。
6.撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
