日常的生活当中有很多的蔬菜可以利用很多方法来进行去做，就比如说，非常常见的清蒸腌制，油炸，很多的朋友，由于身体的关系和身体的原因不能吃很多油脂的食物，那么这个时候我们可以把食物选择清蒸，什么食物最能够帮助消化，最能够让人觉得清淡，而且非常营养健康呢，接下来小编来介绍一下清蒸鸡蛋羹的做法。
食材明细
主料:鸡蛋清(200克)
调料:盐(2克) 江米酒(5克)
制作工艺
1. 将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出;
2. 将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、江米酒、精盐、鸡精;
3. 待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
食谱营养
鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
清蒸鸡蛋羹所含营养素
·能量 (124.55千卡) ·蛋白质 (23.28克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (6.20克) ·硫胺素 (0.08毫克) ·核黄素 (0.62毫克) ·尼克酸 (0.40毫克) ·维生素E (0.02毫克) ·钙 (19.24毫克) ·磷 (36.45毫克) ·钠 (945.07毫克) ·镁 (30.34毫克) ·铁 (3.22毫克) ·锌 (0.08毫克) ·硒 (13.98微克) ·铜 (0.10毫克) ·锰 (0.06毫克) ·钾 (264.28毫克)
首先人体当中每天是需要营养摄入的，如果营养摄入的不全面，不健康，那么人体也会随之而来造成生病的现象，我们了解到了清蒸鸡蛋羹的营养以及清蒸鸡蛋羹的做法，非常的美味好吃。
