蛋糕是我们日常生活中比较常见的糕点之一，鸡蛋糕是一款老少皆宜的食品，相信很多朋友吃的蛋糕都是从超市里 面买来的，那么今天就为大家分享一款黑米鸡蛋糕的创意做法吧，赶快来学习一下。
主料：低筋面粉75g，墨米饭80g，鸡蛋3个，玉米油25ml，绵白糖50g步骤：
墨米蛋糕的做法步骤
1.墨米可以和大米，或单独煮为米饭。取约80克米饭。
2.鸡蛋3个和白糖，入厨师机中打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。
3.面粉二次过筛加入，以切拌手法，拌匀。
4.取少许面糊，与玉米油拌匀，再加入蛋糊中拌匀。
5.模具中放上纸托，装入蛋糕糊，放上墨米饭。
6.烤箱上下火175度烤15分钟。
