猴头菇有哪些营养价值呢？你知道吗？相信很多人都爱吃猴头菇，但是对于猴头菇到 底有什么营养，大多数人还是不太了解的，那么今天就让我们来了解一下猴头菇的营 养价值吧。
1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
2.猴头菇含有丰富的不饱和脂肪酸和多糖体、多肽类及脂肪物质。
猴头菇的食用效果
1.降低胆固醇
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的 理想食品。
2.增强免疫力
猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS,禽流感，流感等疾患的抵抗 力，是预防上述疾病的理想新武器。
3.抗癌抗癌
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预 防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.养护肠胃
具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿 毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显 改善。
5.抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年 痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
