剔除未熟、过熟、病虫、烂果后，选择果实颜色深红，硬度较大，种子少而小，大小均匀，香味浓郁的品种。这样制成的罐头，果实红色，果形完整，具韧性、汁液透明鲜红，原果风味浓，酸甜适口。
冰糖草莓罐头的做法：买到的草莓不太甜怎么办呢？可以做沙拉，也可以做罐头哦，非常方便的，味道和卖的一样，但自己做会很安全，没有色素防腐剂。
草莓罐头怎么做：消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干，直到水分完全蒸发即可使用。草莓洗净去蒂，将500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开。将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓。再开大火煮开后即可关火。
草莓好多人都喜欢吃哦，我也喜欢吃，可是每次买的太多，一次吃不光，放的时间长就坏掉了，昨天晚上胡大瓜又买了好多草莓，又吃不光了，就想着怎么能放的时间长一点。嘿嘿 想到超市有卖罐头的，那就把它做成罐头呗，好吃还可以放几天，偶也！
草毒是多年生草本植物，具有较高的经济价值。其果实色泽鲜艳， 柔软多汁、香味浓郁、酸甜适口、营养丰富、深受消费者欢迎。草莓一般在五月份集中上市，运输、贮存困难，难以满足人们不同时期对草莓的需求，为此研制了美味可口的草莓罐头产品。
