橄榄多生长在福建、四川、广东、云南、广西等地，是一种常绿乔木植物，所结果实青橄榄也叫做青果。青橄榄也是一种中药材，可以入药，也可以作为食疗的食材加入，这样可以使食物具备一定的药性。下面给大家讲几种食疗的方法。
食疗验方：
1.治疟疾：将青果1个纳入青蛙腹内，水炖服。
2.治咽喉炎：用生青果(去核)，鲜苇茎30g，水煎服。
3.治流行性耳下腺炎：用咸青果3个，老姜2片，干燥牡蛎60g，豆腐半块，共煮食用。
4.治急性扁桃体炎：用青果4个，玄参9g，水煎代茶饮。
5.治酒精中毒：用青果煮汁饮。
6.治毒草中毒：用青果100g，去核捣烂，加纯净水调匀，绞汁服。
7.治消化道肿瘤：用青果、刺五加根各适量，用白酒浸泡2个月后服用。
8.治百日咳：用青果、川贝、硼砂各等份，共研为细末，1岁以下煮服1.5g，1日3次，按年龄大小增减。
