常言道：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。本草纲目称之为"蔬中最有利者"。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
红烧白萝卜
1.准备所需材料。
2.萝卜去皮洗净切成大丁块，姜去皮切片。
3.锅内放油烧热，加入1勺糖。
4.然后炒至糖变色。
5.倒入萝卜翻炒均匀。
6.把萝卜拨一边，放入姜炒香。
7.然后加入适量的盐。
8.加入酱油、老抽。
9.再添加适量的水。
10.然后加盖烧沸，转小火焖。
11.焖至萝卜变软，汤汁浓稠加入鸡精调味即可。
烹饪技巧
1、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
2、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
