科研成果
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食品生产设备预防性保养不可或缺
对于食品安全来说，预防性保养是一个必备程序。良好预防性保养程序不仅为企业带来显着的成本节约，而且也为将来积累了大量的数据。在食品安全管理中，保养良好的设备确保了工厂的正常运行，同样有益于食品安全生产。今天小编就这方面内容给大家一个介绍。 详细>>
食品设备 预防性保养2016/11/3 -
林亲录荣获湖南省食品教学成果奖一等奖
近日，中南林业科技大学食品学院林亲录教授领衔申报的“食品工程人才培养的教学改革与实践教学成果”荣获湖南省教学成果奖一等奖。 详细>>
食品教学成果2016/11/3 -
携带食品和饮料为什么不能进入阅览室？
图书是极易损坏且难以保存的纸质文献，在读者阅览和日常流通中，影响文献“寿命”的因素很多。其中读者使用不当和意外事故，是损坏图书的重要原因之一。如：读者在阅览室喝水、喝饮料、吃零食，稍不注意就会将水、饮料或食物残渣洒落甚至倾倒在书籍和杂志上，造成对馆藏图书的损坏。同时，伴随饮料、食品而孳生的霉菌等有害生物，也是降低图书和杂志“寿命”的罪魁祸首之一。研究结果证实：目前发现危害文献的主要有文献害虫（蛀虫 详细>>
食品 饮料 阅览室2016/11/2 -
从分子结构预测食物味道或将实现
这不是一件可被嗤之以鼻的事情。计算机破解了一道困扰化学家几个世纪的难题：从分子的结构预测它的味道。这一壮举或许使香水制造商和味道专家得以在试验和错误大大减少的情况下创造新产品。相关成果日前发表于生命科学预印本网站bioRxiv。 详细>>
分子结构 食物味道2016/11/2 -
红酒和巧克力尽量不要搭配一起吃
红酒和巧克力尽量不要搭配一起吃。科学家们认为，他们已经弄清楚为什么巧克力和葡萄酒会引起一些人偏头痛：这是因为摄入红酒和巧克力等食物，会引发一些人肠道中微生物代谢亚硝酸盐产生一氧化氮副产物，而这些副产物会造成偏头痛。 详细>>
红酒 巧克力 偏头痛2016/11/2 -
机器人在食品生产领域必将大有可为
科技日新月异，人类的生产和生活方式正迎来一场变革。由工信部、中科协、北京市政府联合主办的第二届世界机器人大会10月20日在北京举行，我国以及来自世界多个国家和地区的团队携最新科技和顶级成果“同台竞技”。 详细>>
食品生产领域 机器人2016/11/1 -
焙烤食品中合理使用膳食纤维对健康有积极作用
近年来人们对生活质量的要求越来越高，特别是食品，不但要味道美、营养丰富，同时更要有良好的口感。有关研究证明，膳食纤维对人体生理功能具有积极作用，在焙烤食品中加入膳食纤维，不仅能满足人们对各种营养的需求，同时还能改善食品本身的口感。 详细>>
焙烤食品2016/11/1 -
吃糖有助治疗儿童偏头痛？
据外媒报道，《新英格兰医学杂志》刊登一项最新研究指出，如果儿童出现偏头痛，给孩子吃糖，可以取得跟服用药物一样的疗效，而且副作用小。 详细>>
糖 头痛2016/11/1 -
牛羊肉“瘦肉精”也将无处遁形！
引申：大剂量用在饲料中可以促进猪的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。“瘦肉精”在我国已经禁用。 详细>>
牛羊肉 瘦肉精2016/11/1 -
许多虫子可做食物来源 蟋蟀营养尤为高
美媒称，一份最新报告称，蚱蜢、蟋蟀等富含营养物质的昆虫是用来代替牛肉的极好食品，它们是更具可持续性的食物来源。尽管真的如此，估计许多人们仍旧难以说服自己。 详细>>
虫子 食物来源 蟋蟀 营养2016/10/31 -
健康从吃好早餐开始
10月25日，第四届中国营养传播大会暨2016安利纽崔莱营养中国行启动仪式在京举行，专家和学者就新版中国居民膳食指南的亮点、中国居民早餐状况以及健康促进与健康传播等话题进行了深入探讨。 详细>>
吃好早餐2016/10/31 -
你还在拿纯水果当早餐吗？
很多人早上弄点水果吃就算是早餐了，尤其是许多年轻女性为保持身材苗条经常不吃正规早饭，而以香蕉或苹果片等很少含碳水化合物的水果来取代早餐。这在欧美的年轻女性中尤为普遍。 详细>>
纯水果 早餐2016/10/29 -
春丝公司开发出“丝丝真情”的传统养生面
百年来全国中药界对江西省樟树市即有“药不到樟树不齐、药不过樟树不灵”的赞誉。同时，樟树市所辖之地阁皂山，又是道家三十三福地之一。 详细>>
春丝公司2016/10/29 -
每天喝三杯咖啡有益女性脑部记忆功能
美国威斯康辛大学近日发表的研究报告使用了超过6400人的样本，追踪10年的研究成果，具体显示出女性平均每天喝三杯咖啡，对脑部长期记忆功能有绝对的帮助。 详细>>
咖啡 脑部记忆功能2016/10/29 -
吃全麦面包有益心脏
芬兰是全麦面包制作大国，日前，芬兰国家广播电视台报道，美国最新研究表明全麦面包更有利于人体健康。 详细>>
全麦面包 心脏病2016/10/28 -
购买豆制品也需注意！
豆制品是我们生活中非常常见的食品之一，是一种营养非常丰富的食品，同时也是很多人都非常喜欢吃的。但不久前，有人传言一些出自黑作坊的豆制品，为了能有一个好卖相，往往在豆制品中非法添加色素，如在豆腐干中添加“焦糖色素”，让豆腐干的颜色看起来更诱人，而这种色素极可能含有致癌物质。 详细>>
豆制品2016/10/27 -
疲劳就吃点清淡饮食吧！
日本大阪市立大学的研究团队发现，清淡的饮食，即烹饪法较单一，少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，更具抗疲劳功效。 详细>>
疲劳 清淡饮食2016/10/27 -
六个慧仁核桃是我们健康饮品的最佳选择！
现如今，人们的生活水平在不断的提高，很多的人也越来越重视养生。因此，在选择食品饮料的时候首先选择的都是一些有营养又健康的。目前，随着饮料市场的发展，以植物蛋白饮料为主打的健康饮品越来越受人们的欢迎，在众多的植物蛋白饮料中，以核桃为主要成分的不在少数，今天就为大家精选一款核桃饮品，那就是六个慧仁核桃。 详细>>
核桃2016/10/26 -
芒果或对糖尿病有预防功效
首先我们来普及一下什么是芒果。芒果为着名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。研究人员发现，吃芒果或可防止高脂肪饮食造成肠道有益细菌损失，进而预防II型糖尿病。 详细>>
芒果 糖尿病2016/10/26 -
喜欢吃辣的有基因优势
美国康乃尔大学研究人员一项针对36个国家的4500种菜的研究发现，远古时期的食辣者获得了一种在艰苦环境中生存的优势，这种优势遗传到基因上，使得后代愈来愈觉得辣味鲜美。又因它具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，是人类基因改良及生存进化的关键营养成分之一。而这一成果又被称为“菜谱中发现的进化线索”.辣椒酱也因此名列美国太空食品名单中。 详细>>
吃辣 进化 基因优势2016/10/26