科研成果
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好季节来临！小编教您如何去脂肪！
转眼间，又到了草长莺飞、新燕啄泥的美妙季节了，你是否在为如何去脂肪而发愁呢？ 详细>>
脂肪2017/4/5 -
饮酒易脸红的人骨折风险高？
日本庆应大学等的研究团队在27日的英国科学杂志电子版发表研究成果称，不胜酒力、饮酒容易脸红的人因骨质疏松症导致骨折的风险较大。据称这是由一种日本人中常见的遗传基因发生变异造成，如有变异骨折的风险升高至约2.5倍。 详细>>
饮酒脸红 骨折2017/4/5 -
通过互联网可“传送”虚拟饮料 或可改变饮用体验
新加坡国立大学研究人员做了一个有趣的实验：借助互联网把一杯柠檬汁“传到”了放置在另外一个地点的特制玻璃杯里。 详细>>
虚拟饮料2017/3/31 -
如何辨别“有机”吃食的真伪呢？
“有机麦青团、有机马兰头、有机香椿”，随着清明节气的临近，一些传统的吃食也正当时。然而，记者发现不少“老字辈”的节气食品却被贴上了“有机”的标识。而但凡“有机”，其价格都要比普通品种贵上几块钱。到底什么是有机认证产品呢？如何辨别“有机”吃食的真伪呢？ 详细>>
吃食2017/3/31 -
奶酪零食将成为乳制品的头号增长机会
2016年底，New Nutrition Business发布了“2017年乳制品营养领域10大关键趋势”，分别是零食化&方便性，增脂减糖，奶酪的关注，蛋白质，消化健康，代乳产品，纵享，高端化，数字革命，咸味的兴起。 详细>>
奶酪2017/3/31 -
马铃薯离主食更近一步！
中国农学会日前对中国农业科学院农产品加工研究所主持完成的“马铃薯中式主食加工关键技术创新与产业化”成果进行了科技成果评价。专家组一致认为该成果整体技术达到国际领先水平。 详细>>
马铃薯 主食2017/3/29 -
真会玩，虚拟饮料或为糖尿病人带来福音！
新加坡国立大学研究人员做了一个有趣的实验：借助互联网把一杯柠檬汁“传到”了放置在另外一个地点的特制玻璃杯里。 详细>>
虚拟饮料2017/3/29 -
每日喝四杯绿茶能有效防止大肠癌
研究显示，每天喝四杯绿茶能有效防止大肠癌。 详细>>
绿茶2017/3/29 -
每天要喝八杯水？科学用水更健康
上周三是世界水日，一年一度呼唤大家保护水资源的意识。水在我们的生活和生命中都不可或缺。它是我们体液、细胞和组织的重要组成成分，更是机体一切生物化学反应及物质运输的液体介质，具有调节人体体温和润滑等作用。我们每天都需要补充水分，但是你有掌握科学的补水方法吗？ 详细>>
水2017/3/29 -
英国科学家从菠菜中提取“心肌组织”
哥伦比亚广播公司（CBS）报道称，英国伍斯特理工学院的科学家团队成功从菠菜叶上提取出与心肌组织特点相近的有机物。 详细>>
菠菜 心肌组织2017/3/28 -
这些食物难吃 却营养健康
一碗香米饭和一个糙窝头摆在面前，你会选择哪一样？在一块西瓜和一瓣柚子之间，你会选择哪个做餐后水果？餐桌上看到洋葱和大蒜，你会忽略它们吗？ 详细>>
食品2017/3/27 -
蔬菜和水果有助缓解中老年人心理压力
蔬菜和水果有助缓解中老年人心理压力 详细>>
中老年人 心理压力2017/3/27 -
产后忧郁怎么办？蓝莓或许有帮助
加拿大不良嗜好与精神卫生教研中心研究人员找来一些孕妈妈，给她们做抑郁自测试卷，然后让其中２１人坚持每天喝蓝莓汁，另外２０人不喝。生产后３到６天，新妈妈们再次接受测试。结果显示，那些天天喝蓝莓汁的新妈妈没有情绪低落的状况，而不喝的妈妈们产后抑郁测试的分数明显比产前高。 详细>>
蓝莓2017/3/24 -
专家称吃饭听劲歌 可让饭菜辣味更显著
英国牛津大学科学家发现，听着快节奏、动感十足的歌曲就餐，会将人们对食物辣味的感觉提升１０％。研究人员让志愿者选取会让他们联想到辣味的音乐，然后让１８０名志愿者分三组分别就着音乐、白噪音、在安静环境下品尝同等辣度的食物。 详细>>
辣味2017/3/22 -
星巴克云南咖啡豆上市
日前，星巴克首款产自中国的单一产区咖啡豆——“云南咖啡豆”上市，这也是星巴克云南咖啡种植者支持中心自2012年以来的首度“成果展示”。 详细>>
星巴克 咖啡豆2017/3/22 -
吃饭听劲歌 辣味更显著
吃咖喱饭嫌不够辣？不妨在进餐时播“辣妹”“红辣椒”等乐队的劲歌，那会让你感觉更辣。 详细>>
吃饭 辣味2017/3/22 -
科普：两种营养素有助在雾霾天护健康
一项研究由美国哥伦比亚大学博士后研究员钟嘉负责，共有10名年龄19岁至49岁的志愿者参与。每人经历3次试验：暴露在干净空气中并服用安慰剂；暴露在有细颗粒物（PM2.5）污染的空气中并服用安慰剂；暴露在有PM2.5污染的空气中并服用维生素B补充剂。 详细>>
营养素 雾霾2017/3/21 -
专家：蜂蜜结晶不代表“装纯”
结晶、颗粒大小是否能够判断蜂蜜纯度？对此，专业人士给出了答案，蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然现象。蜂蜜的结晶，是由于里面的糖分比例不一造成，是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。 详细>>
蜂蜜结晶2017/3/20 -
每天800克蔬果延年益寿 但大多人却难以做到
每天食用蔬菜水果有益健康。科学家发现，如果每天摄入的蔬菜水果达到８００克，可以显著延长寿命，每年可因此减少７８０万起过早死亡。 详细>>
延年益寿2017/3/18 -
科研：模拟火星环境种植土豆
由国际马铃薯中心的科学家设置的一项实验是在一个密封容器中进行，它模拟了火星的昼夜时长、大气和温度，并给其浇灌了一种“营养丰富的液体”。除了激励“定居”火星的热情之外，该研究还有助人们在挑战性的环境中种植粮食。 详细>>
火星环境 土豆2017/3/14