科研成果
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微波炉放煮茶能让茶更有益处？
澳大利亚学者光王认为，茶应该放在微波炉里煮。 详细>>
微波炉 煮茶2017/4/14 -
常喝蓝莓果汁有助于解压
任何干扰生理或心理平和的因素都可被定义为压力（刺激）。随着压力的产生，人体会不自主地形成应激反应。研究显示，心理应激可诱发神经系统的功能障碍，包括认知障碍、焦虑和失眠。近年来，有关心理压力造成的疾病有所增加，预防压力诱发的机体损伤受到人们的广泛关注。大脑海马区主要负责学习、巩固和陈述性记忆的检索，它对空间记忆的形成也很重要。因此，压力诱发的学习和记忆能力的减退与海马神经受到抑制有关，慢性压力刺激增 详细>>
蓝莓果汁 解压2017/4/14 -
依靠净酒器也能提升葡萄酒口感！
据悉，一款üllo Wine新型醒酒器能帮助提升葡萄酒风味。这款醒酒器采用了名为Selective Sulfite Capture专利过滤技术，在保留最原始味道前提下，它可以有效去陈酿葡萄酒中亚硫酸盐等杂质，减轻苦味和涩味。 详细>>
净酒器 葡萄酒2017/4/13 -
喝咖啡加糖不如加盐！
想喝咖啡却嫌苦，加糖又怕热量高？或许可以试着加一小撮盐。知名饮品资讯网站VinePair刊文说，加点盐不仅能减少苦味，还能让咖啡更加香醇。这一“秘方”源于英国《自然》杂志刊载的一项研究。研究说，盐中的钠离子能够抑制苦味，增加香味。 详细>>
咖啡 盐2017/4/13 -
可食用水包Ooho问世！
核心提示：3名在伦敦学习工业设计的学生，受分子美食的启发，制作出了水滴状的储水容器——Ooho，他们说 Ooho 易于制作，而且制作成本很低，它强韧、环保、可生物降解而且可食用。 详细>>
可食用水包 Ooho2017/4/13 -
喝咖啡加撮盐会如何？
咖啡少不了加糖，那么如果加盐又会怎么样呢？知名饮品资讯网站VinePair刊文说，加点盐不仅能减少苦味，还能让咖啡更加香醇。这一“秘方”源于英国《自然》杂志刊载的一项研究。研究说，盐中的钠离子能够抑制苦味，增加香味。 详细>>
咖啡2017/4/12 -
骨折吃鱼恢复的快？
在过去我们治病更多的是遵从传统意识，因为当时看不起病的人人多，一些人就会从生活经验中通过尝试偏方的方法治疗疾病，以此总结出治疗疾病的经验。但是这些方法并非都是经过科学验证，有的可能有效，有的反而会加重病情。比如骨折期间能吃鱼吗？大部分人都有“吃什么补什么”的传统观念，其实这是不可取的。下面和小编一起来看看吧！ 详细>>
骨折吃鱼2017/4/11 -
怎么吃得少？倾听自己咀嚼的声音！
据国外媒体报道，一个由营养学家和心理学家组成的团队将他们最好的建议整理到一起，目的是教人们如何诱使自己吃得少一点。 详细>>
吃得少 咀嚼2017/4/10 -
奶酪虽好，可不要贪吃哦！
喜欢吃奶酪吗？美国的一项最新研究提醒你，对这个喜好可要慎重，因为摄入过多奶酪，特别是切达干酪和奶油奶酪，可能大幅提升乳腺癌患病风险。不过，多喝酸奶会降低乳癌风险。 详细>>
奶酪2017/4/8 -
研究：适量喝茶或能预防老年痴呆！
近期，新加坡国立大学的研究人员发现，经常喝茶可以降低老年痴呆的风险。 详细>>
喝茶 老年痴呆2017/4/8 -
瓜尔豆胶有助于控制血糖
血糖高一直是困扰很多人的身体病症，近日，有研究称有一种瓜尔豆胶产品可用于控制血糖。 详细>>
瓜尔豆胶2017/4/8 -
意大利新草莓品种引起国际关注
近日，意大利研究出了一种新的草莓品种，这种草莓甜度高，酸度低，即使在贫瘠的土地上也能茁壮成长。 详细>>
新草莓品种2017/4/8 -
你还在为葡萄酒瓶滴漏而烦恼吗？
向酒杯中倒入葡萄酒时，酒液会顺着瓶子边缘往下流，当然，你可以像餐馆中侍酒师那样把餐巾包在瓶颈上防止酒液流下，但现在你再也不用这么麻烦了。 详细>>
葡萄酒瓶 滴漏2017/4/7 -
葡萄酒的风味哪里来？全靠你的大脑臆想？
耶鲁大学神经学教授Gordon Shepherd提出，葡萄酒的风味是由品尝者的大脑产生，并非酒本身。 详细>>
葡萄酒风味 大脑臆想2017/4/7 -
洗衣做饭合二为一！
据了解，贝萨勒尔艺术与设计学院一位学生设计制作出了一种 Sous La Vide 包装袋，能够使洗衣做饭二合为一。原理是Sous La Vide 包装袋将使用真空低温烹调技术对食物进行烹饪，而洗衣机恰好能提供真空低温烹调所需条件。而且，Sous La Vide 包装袋具有很强的防水密封性，因此可以避免袋中食物受到洗涤污水污染。 详细>>
洗衣做饭 Sous La Vide 包装袋2017/4/7 -
富含钾的食品可降低血压
高血压可能是中老年人中最为常见的疾病之一，而且需要长期配合药物治疗。最近，有一项研究发现富含钾的食品，可有助于降血压。 详细>>
降血压 钾2017/4/7 -
饮料的风味与样貌未来或能通过网络分享
科学家最近研发出一种可以复制柠檬水的色与味并能在远端重现的设备，让人足不出户就能通过网络来享用对方手上饮品的滋味。 详细>>
饮料2017/4/6 -
大蒜为什么不能多吃？给你一个完美的解释！
夏季到了，对于很多喜欢吃蒜的朋友来说要注意啦，尽管大蒜具有杀菌作用，但什么事情都是过犹不及，切不可多吃。接下来我们就看看专家怎么说。 详细>>
大蒜2017/4/6 -
“口水制品”燕窝引起的各种争议
可爱的燕子，昂贵的燕窝，被诟病的高价和众说纷纭的营养价值。燕窝是中国人都知道的“补品”，但关于燕窝的来历、“血燕”的噱头和燕窝的营养价值似乎一直模糊不清，作为“口水制品”燕窝这些年关于采摘来源和营养等也引发了不少“口水战”，下面就从头开始好好说说燕窝的那些事儿。 详细>>
燕窝2017/4/5 -
你对溏心蛋的“营养+安全”公式，了解吗?
春暖花开万物复苏的季节里，病毒和细菌也都在蠢蠢欲动。一些吃货们最近也因为一种美食陷入了新的纠结——好吃但是营养和安全系数未知的溏心蛋。溏心蛋因为没有完全熟透所以拥有软嫩甚至流动的口感，但是没熟的鸡蛋会不会让吃货们无法获取营养，还招惹上禽流感等病毒和细菌呢？ 详细>>
溏心蛋2017/4/5