科研成果
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薰衣草味饮料和甜点将能流行多久？
你可能已经在星巴克试过薰衣草风味的伯爵拿铁了。还接受得了那个口味么？ 详细>>
薰衣草2017/5/3 -
研究发现喝啤酒比吃止痛药更管用
啤酒和止痛药哪个更能缓解疼痛？格林威治大学的一项新研究发现，喝两杯啤酒比吃止痛药更能有效减缓疼痛。而且，喝酒总比吃药愉快多啦。 详细>>
啤酒 止痛药2017/5/3 -
咸零食为何让人“上瘾”？
外媒报道，人在食用薯片等咸零食时会上瘾，一口一口吃个不停，近日科学家揭开了这个现象的神秘面纱。 详细>>
咸零食2017/5/2 -
研究表明：功能饮料比碳酸饮料更有害健康
种类繁多的功能性饮料以“增强免疫力”、“缓解疲劳”、“恢复体力”为卖点，吸引众多消费者青睐。根据日前央视报道称，《美国心脏病协会杂志》近日刊载的一项研究表明，功能性饮料比碳酸饮料更有害健康，即便只喝一罐也可能引起血压和心率变化。 详细>>
功能饮料 碳酸饮料2017/5/2 -
食用黑巧克力或能提高跑步能力！
英国金斯顿大学研究人员发现：食用黑巧克力能提高跑步能力。因为其中的可可豆富含儿茶素，该物质能像一氧化氮一样扩张血管，增加肌肉供氧量，提高氧气的使用效率，从而增强体能。 详细>>
黑巧克力 跑步能力2017/5/2 -
对薯片欲罢不能？或许怪基因！
明知道薯片、炸鸡、比萨饼不健康，可就是欲罢不能。西班牙研究人员发现，这不怪你的意志力，或许得怪基因。某些基因变异影响大脑对食物的反应，让人吃了还想再吃。 详细>>
薯片 基因2017/5/2 -
吃得少未必就能瘦！
假如你想通过减少摄入热量减肥，可能会失望。据英国《泰晤士报》报道，英国人如今吃得比以往任何时候都少，然而过重甚至肥胖情况之多“达到创纪录水平”。 详细>>
吃得少 瘦2017/5/2 -
十大健康饮品有哪些
餐饮餐饮，有餐就要有饮，说到饮品，其实在吃饭或者娱乐的时候，都少不了它的身影。随着人们生活水平的不断提升和健康意识的不断觉醒，人们开始追求健康饮食，不少健康饮品成为了人们首选，那么在世界范围内，健康饮品排行，有哪些健康饮品呢? 详细>>
健康饮品2017/4/30 -
特殊塑料啤酒瓶有望问世 啤酒包装会大变样吗？
说到啤酒包装，相信很多人跟小编一样，脑海中浮现的是各种各样的玻璃瓶和易拉罐瓶，最多点就是啤酒生产厂当地的那些袋装。没错，长期以来啤酒的包装主要以玻璃瓶为主。尤其在我国，玻璃啤酒瓶的使用率达90%以上。玻璃瓶尽管能很好的保持啤酒的口味，但是存在易碎，不易运输、保存等一些缺点，因此，这些年，一直在努力寻找新型包装材料，以替代传统的玻璃瓶。用铝箔制成的易拉罐虽透明性不好，但可满足啤酒的包装，并且不易破碎 详细>>
塑料啤酒瓶2017/4/29 -
恒天然开发出白色黄油
近日，恒天然研发中心与恒天然旗下业务单元NZMP合作，推出一款全新的白色黄油，迎合了中东地区食品生产商们的需求。 详细>>
白色黄油2017/4/28 -
新型电子标签能直接显示牛奶、葡萄酒等保质期
电子标签近期又被发展了新的用途，它可用来检测食物的最佳食用日期。现在这种新型薄膜晶体管就似乎将被革命性的首次使用到检测食物保质期领域，可以显示食物的最佳食用日期，而这要比一些显示图片或电子纹身之类更有价值。 详细>>
新型电子标签2017/4/28 -
如何延长核桃馅饼保质期？
自古以来，核桃就是一种营养健康的食品配料，不仅美味，且有多种健康滋补作用，一直以来都深受广大消费者的喜爱。 详细>>
核桃2017/4/27 -
冷冻果蔬的营养价值更高
近日，在美国的一项研究中发现，冷冻食品对人类是有好处的。而定期将水果和蔬菜放入冰箱的人比依赖新鲜食物的人摄入的营养更多。 详细>>
冷冻果蔬2017/4/27 -
研究发现白葡萄酒或对女性有害
《每日邮报》援引一项研究发表在美国皮肤病科学院杂志的一篇文章称，一些美国和中国研究人员发现，饮用白葡萄酒或烈酒的妇女被皮肤问题困扰的概率更大。 详细>>
白葡萄酒2017/4/25 -
咸零食让人上瘾的奥秘究竟是什么？
说实话，小编对于咸零食让人上瘾感触并不是很深，但据外媒报道，人在食用薯片等咸零食时会上瘾，一口一口吃个不停，近日科学家揭开了这个现象的神秘面纱。 详细>>
咸零食2017/4/25 -
超高温灭菌牛奶或能揭示老年疾病成因
澳大利亚国立大学２０日宣布，该校科学家对超高温灭菌牛奶的研究发现有助于人们更好地理解阿尔茨海默病、帕金森症等老年疾病的成因，从而研制出有效治疗药物。 详细>>
超高温灭菌牛奶2017/4/24 -
喝汽水影响智力？科学家为您解答！
汽水是较为常见的饮品，尤其是青少年，但喝汽水并不是什么好的饮食习惯。《Alzheimers & Dementia》杂志刊文称，从统计数据上看，饮用大量汽水、甜味饮料和果汁可致记忆力减退，使整个大脑容量，特别是记忆中枢缩小。 详细>>
汽水 智力2017/4/24 -
辐照技术怎样才能应用更广？
肉类食品杀菌过程中，辐照技术发挥十分重要的作用，能够有效抑制微生物感染。但是这项技术也有着副作用，例如会使肉品的颜色加深或变暗、对肉品风味产生重要影响、对肉品营养成分产生影响、使肉品嫩度发生改变。这些负影响都亟待进一步减小，通过技术研发深入、标准完善等推动肉制品辐照的商业化。 详细>>
辐照技术 肉类食品2017/4/22 -
新研究：饮酒能够预防“大部分”心脏病
大量的饮酒会对身体造成伤害，但是只要饮酒适量可能减少很多疾病的风险。近日，英国的一项研究表明适量饮酒可降低心脑血管疾病的风险。 详细>>
饮酒 心脏病2017/4/20 -
鲜榨果汁会酸蚀牙齿？
4月3日，有媒体刊发了一则新闻：38岁的武汉市民李先生，从儿子半岁后，每天都会给他喝一杯鲜榨果汁。最近，他无意中发现儿子门牙靠近牙龈处凹陷了一大块，颜色有些发白。医生检查后才知儿子牙齿最外表的保护层已“泡腐”脱落了。（注：“泡腐”是口语化说法，临床称之为“酸蚀脱矿”，意指牙齿牙釉质表面的钙磷脱落。） 详细>>
鲜榨果汁2017/4/17