膳食营养搭配好了不仅仅是为了色香味，还会让营养充分且加倍。有些食物万万不可搅和在一起，而有些食物的搭配则会让营养加倍。
美国爱荷华大学的研究人员发现，存在于绿色番茄中的一种化合物番茄碱，不仅能促进肌肉增长和增强肌肉力量，还能防止由于疾病、损伤或老化所引起的肌肉萎缩。
香椿被称为树上的蔬菜，春天是食香椿的时令季节。香椿富含香椿素等挥发性芳香族有机物，可以健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味还能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，所以食用香椿可治蛔虫病。此外，香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强身体免疫...
对于有些食物来说，某些营养元素会在高温加热后大量释放出来，而另一些营养元素会随着烹饪温度的上升而下降。人们不禁产生了疑问：到底是生吃还是煮熟了吃更好呢？
以下是营养学家总结出的三个健康食物置换法则。它能让人们减少对热量、糖分和不健康脂肪的摄入量，而且还能尽情享受到食物的美味。
今年的中秋、白露同为一天，俗话说：白露秋分夜，一夜冷一夜。意思是说从这一天开始，酷暑完全过去，凉秋真正到来。在这个时期除了要预防感冒、咳嗽等上呼吸道疾病外，还应注意皮肤干燥、上火或便秘等换季引起的不适现象，选择多吃一些适合的蔬菜，帮助养生，辅助治疗一些疾病。
在我们的厨房里，经常会把切掉的菜头扔掉。但你知道吗？这些被抛弃的菜头也可以种出绿芽，虽然不足以成就一顿美味但也绝对能为菜式点缀，更为忙碌的生活增添绿意。其实这种环保种植方式，在外国早已流行，叫Re-grow.如此经济环保的种植行动，怎能缺少惜福的你呢？
患有慢性肾炎的高先生，对自己的排尿状况一直不太满意，听人说红小豆利尿，就买来煮水喝，结果喝了一个月后，血肌酐到了二百多，对肾脏造成了严重损害。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的伊朗，《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗贞观二年从尼泊尔作为贡品传入中国的。从此一直很受中国人的宠爱。此后又过了很长时间，菠菜才传入西班牙，随后辗转漂泊到欧洲各国，从此遍布世界各个角落...
即使在最最平凡、充满着人间烟火味的菜场，芦笋依然不肯放弃它“贵族”的姿态。它不像其他蔬菜那样，一堆堆、一袋袋地随意堆放着，而是一根根整整齐齐地竖放着，用橡皮筋捆成一小把，再用特有的包装胶带捆扎好。这副很有腔调的样子，似乎就是要诏告天下：我很贵哦。
食与味的转化，真是一种自然界妙不可言的魔法。黄豆经过发酵，成为另一种形态、另一种口感、另一种功能的食物。不过这种看似自然的过程，要经过造酱者的辛苦淬炼。葱伴侣六月香豆瓣酱，便是一群勤劳朴实、脚踏实地的酿昧者，秉持酿造健康信念，传承千年酱文化，温“古”知新，用心...
节假日胡吃海喝，如果没有及时调理身体，会在身体里堆积很多毒素，影响健康。食品百科载文，生活中的很多水果有很好的排毒功效，你不妨可以试试。
大家都知道，猴头菇有养胃的作用，但除了这一个作用外，猴头菇还有其他的功效和作用。下面小编为大家介绍一些关于猴头菇的相关知识，一起来看看吧！
食用油包括动物油和植物油两大类。如果长期保管不当或存放时间过长，油就会变质，产生一种难闻的、刺激喉咙的哈喇味，这是由于食用油已经酸败变质造成的。
由卫生部牵头做的一项针对沿海四省市调查显示，过度强调补碘已经导致市民碘过量，存在巨大的健康风险。目前市场上食用盐，80%以上都是含碘的。
秋燥时节，人们往往感觉口舌干燥，身体发痒，或者出现咳嗽、皮肤粗糙等状况。而秋天正是梨子上市的季节，多食梨对防治秋燥症大有好处。下面，本文就教您用雪梨烹制五花八门的美味佳肴。
爱尔兰人说：世界上有两样东西不能开玩笑，一个是婚姻，另一个就是马铃薯（俗称土豆）。美国人说：每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。这两句话毫无保留地道出欧美人对马铃薯的钟爱。
秋葵原产于非洲的埃塞俄比亚，因为这一区域的地理环境相对封闭，所以在漫长的历史时期都只是当地居民的小食而已，直到20世纪初才由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在中国的台湾和香港地区、日本及西方国家已成为畅销的...
罗汉果是广西着名的特产，因其生长地域气候的原因，以往北方很少品尝到新鲜的罗汉果，不过，随着市场的发展，现在很多地方都能看到新鲜罗汉果出售了。
我老爸是正宗的北方人，从不爱吃米饭，说米饭吃不饱。而我却打小喜欢吃大米饭，盛夏时分尤其爱把番茄炒蛋和米饭混合的这种fusion食法（估计这也是我可以移居南方生活的理由）。