食品百科知识

大家都吃过黄豆芽、绿豆芽，可是您吃过发了芽的花生吗？在大多数人的意识里，发芽的花生是不能吃的。但近年来，市场上有人在卖发了芽的花生，还比普通花生卖得贵，且买的人还不少，老板说什么发了芽的花生更有营养。花生发芽后真的会更有营养吗？会不会有毒呢？

黑豆芝麻核桃牛奶的制作方法：黑豆、黑芝麻、核桃仁的营养价值很高，对于不爱喝牛奶的人来说，有了黑豆、黑芝麻和核桃的调味，会改善牛奶的口感。

调料：辣椒酱2汤匙（30克），辣椒粉1汤匙（15克），白胡椒粉1/4茶匙（1克），五香粉1茶匙（5克），孜然粉1茶匙（5克），生抽2茶匙（10毫升），烧烤酱2茶匙（10克），盐1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（1克）

海绵饼底做法：放入预热好的烤箱中下层，上下火先以200℃烤约15分钟，然后降至150℃继续烘烤40分钟左右。烤好后从烤箱中取出放凉，然后放入冰箱冷藏过夜后脱模。

西瓜不是每个人都可吃的，即使是可吃的人也要讲究科学的吃法。有一些病人，或是在某些情况下，最好不要吃。肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时将多余的水排出，致使水分在体内超量储...

近日，食品百科指出，零食里面含有特殊的抗癌物质。并不是人们所说的“垃圾食品”.但是，吃零食的时候，我们也得注意饮食习惯，不可无节制的食用。

冬瓜子既能药用，也能食用。药用是以治疗为主，起到治病救人的作用。而食用是以预防为主，起到养生保健的作用。本文主要通过列举的几个常用药方和常饮药膳来阐述冬瓜子的药食同源之功。

原料选择：加工果冻的果实要以充分成熟，有一定酸度和含较丰富果胶的品种为宜。榨汁：为增加樱桃果实的出汁率，加强果胶的浸出，可以将破碎的果加水煮沸后，再行压榨出汁。

在这个时代我们吃食品的时候还是会讲究其是否安全营养，很多时候我们都会选择健康营养的食物，那么我们一起来看看醋椒活鱼的做法。

山核桃知名品牌有享客、华味享、新农哥、百味林、三只松鼠、姚生记等，山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果，有润肺强肾，降低血脂，预防冠心病之功效。

焙烤食品具有口味良好、营养丰富、品种多样、携带方便、食用快捷等特点，适合居家、旅行等不同场合食用，消费人群广泛。

随着制冷技术和冷链的完善、人们生活节奏的加快以及速冻食品品类的丰富，冷冻商品以其方便、快捷、卫生等特点深受消费者喜爱，国内出现越来越多的速冻企业、中央厨房等，速冻发酵面食作为速冻食品领域成长迅速的业务单元，消费比重将越来越大。

我们提到营养最高的食物，当然是海鲜类食物，下面小编就为你介绍一下有关香辣虾的做法，想想那种美味可口的香辣虾就让人垂涎欲滴，赶快来看看吧。

很多人都比较爱吃鱼，不仅是因为鱼比较美味更营养，更主要的是鱼中含有的是蛋白质，我们有时候吃多了也不用担心吃胖，那么下面我们一起来看看美味营养的剁椒鱼头做法。

晚餐也需要保持适量的清淡，最好是选择一些含脂肪少的食物同时还要保证易消化，而且吃晚饭的时候千万不要过饱。如果晚餐的时候营养过量摄取，就会到这些消耗不掉的脂肪堆积在人体内，从而导致肥胖影响人体健康。

猕猴桃蜜饯是以新鲜猕猴桃加工制成的蜜饯食品，保留了猕猴桃的特有风味，吃起来，酸甜可口，是蜜饯食品中比较受欢迎的一类。

木瓜脯是看上去金黄诱人，吃起来酸甜清香的一种蜜饯食品，其制作方法及原料配方介绍如下：一、原料配方木瓜1千克食糖400克亚硫酸氢钠1克明矾2克冷水800毫升柠檬酸0.1克石灰水（浓度为5%）1升

龙眼干也叫桂圆干，又被叫做“亚荔枝”，因此其营养可以跟荔枝相媲美。桂圆干是深得广大消费者欢迎的营养滋补佳品，在我国各地均有很大的消费市场。

虽然说夏天在渐渐远离我们但是还是不能阻止我们对于有些食物的喜爱，特别是我们比较喜欢的东北熏肉卷，这些食物我们现在一样可以吃哦！下面我们一起来看看别有一番风味东北熏肉卷的制作方法。

薯片是近几年风靡大街小巷的休闲食品，无论是小朋友还是年轻人都非常喜爱，简直是吃货的必备零食。不过，虽然受很多人欢迎，却一直以来遭受着营养师、健康人士的诟病。为了满足消费者对健康的追求，各种垃圾食品在商家的包装下改头换面，非油炸薯片等产品也应运而生。