五香牛肉干（单位公斤）：新鲜牛肉50,食盐1.0,酱油3.0,白糖4.0,生姜0.2,胡椒粉0.1,五香粉0.1,vc-na0.025,山梨酸钾（食品级）0.05,味精0.05,洋葱0.2.
按每5公斤水加石灰0.4公斤的比例，用水将石灰化开搅匀。取上清液，倒入容器中，再将芦荟叶肉块投入其中，使其全部浸没。一般浸泡10小时左右，使芦荟叶肉硬化定型后取出。
生产浓刺梨汁和鲜刺梨汁所用主要原料，有刺梨原果汁、白砂糖、柠檬酸等。汽水和汽酒生产的主要原料除用以上原料外，还需充入二氧化碳，汽酒还需对酒精或白酒。其制造方法与一般的水果汁、果汁汽水和汽酒的生产基本相同。配方是根据原果汁所含各种营养成分来决定
山楂糕，咋一听有人还以为是糕点食品，其实它只是以山楂浆主要原料制作而成一种山楂甜品，口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
生活中常见的蜜饯食品多为水果类，事实上，很多蔬菜加工成干态蜜饯食品，也有着不可小觑的市场。而且其加工工艺简单，操作容易，大小规模均能生产，特别适宜于开展多种经营，对开发新产品，增加就业渠道有着重要的意义。
我国作为粮食产量大国，玉米的产量每年相当大，但是大部分都没有经过深加工，丰富的原料资源没有得到充分的利用。随着我国玉米加工业程度不断在深化，产品链不断拓展和延伸，玉米深加工行业市场规模和潜力巨大。
痛风跟大吃大喝有关，以前多发于帝王家，也称帝王病.国家二级公共营养师巩宏斌介绍，啤酒和海鲜都是高嘌呤食物。经过代谢，啤酒和海鲜里的嘌呤转化为尿酸。尿酸大量增加，如不能及时排出体外，就会形成坚硬的尿酸盐结晶，从而造成痛苦的痛风。
选择籽粒丰满、形状大小均一、无霉变的蚕豆、去除杂质、黄板、小粒和并肩粒，除去泥灰和淘去瘪粒，并清洗干净后按大小分级。
一、沟藏法：大葱收获后，就地晾晒数小时，除去根上的泥土，并剔除病株、伤株，捆成10公斤左右的捆，在通风良好的地方堆放6天左右，使葱外表水分完全阴干。与此同时，选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米左右、宽150厘米左右，长度以储量而定，沟距50~70厘米。若沟底湿度小，可浇1次水...
第二部分：砂糖21公斤水5公斤玉米糖浆（葡萄糖值42）45公斤转化糖10公斤椰子油（熔点33℃）31公斤炼乳（脱脂或全脂的）7公斤盐、香料0.4公斤漂洗的焙花生米25~30公斤
原料配方砂糖18公斤淀粉糖浆18公斤蜂蜜4公斤卵蛋白（粉体）0.43公斤椰子油（熔点35~36℃）0.43公斤杏仁2.5公斤食盐35克水7公斤
苦瓜味苦，但是具有的食疗功效却很好。用作蔬菜类食品市场不大，而将其加工成苦瓜制品，则会收到更多消费者的欢迎。下面就是苦瓜制品中两种加工方法介绍：
枇杷美味好吃，而且非常受食品加工也欢迎，以其为主要原料生产各种营养美味的食品，枇杷果酱就是其中之一。枇杷果酱简要的制作过程：将枇杷果、糖等混合后，采用加热方式，蒸发掉物料中的水分，之后加入生物保鲜剂，搅拌均匀，制成凝胶状食品。
走在超市里，看到货架上各式各样的茶饮料，不由让人垂涎三尺，想立刻痛饮三瓶，以解口头之欲。茶饮料正日益成为人们首选的日常饮品。茶饮料真的就像商家广告词里所说的100%原叶泡制,回甘就像现泡吗？经过一道道加工程序，茶饮料里的天然营养成分就不会降低吗？茶饮料真的能代替传统...
原料经机械（也可人工）去皮，再经打核机沿果核中心打成圆形孔，然后用切片机沿果实横向切成8~10mm厚的环形片。没有打核机时，可用不锈钢片制成的圆筒状刀具，先从果蒂处插入至一半深度，后从果柄处插入，将果核取出。
怎样制作冰皮月饼？中秋节也快到了，如果在中秋节能吃上自己亲手做的月饼，那种感觉是不是特别自豪呢？那么从现在就开始练习，冰皮月饼，给你一个不一样的中秋节。
在菌类食品中，金针菇无疑是最受大众喜欢之一，尤其是在火锅中更是少不了金针菇的身影。当然以金针菇为原料加工发的休闲香辣的金针菇小食品业非常瘦消费者喜爱。其实，金针菇的制作方法多样，下面小编为大家推荐三种不同口感的金针菇制作方法。
整形、包装：包装前可以切成方块或卷成小卷，在成品表面撒上糖粒。用塑料袋封装。为了增进风味，常掺入其他果品，如苹果等。
山楂50千克，白砂糖25千克。先将20千克糖配成浓度40%的糖液煮沸，倒入山楂，迅速加热至沸。在文火下，保持微沸30分钟，再加入余下砂糖（5千克），可分两次加。继续煮制至果肉呈透明状，即可出锅。
浓缩菠萝汁的加工工艺流程详解：原料选择选用二座果和一座小果，或生产罐头和果脯的下脚料，充分利用不能进行其他加工用的果。剔除腐烂果、病虫果。成熟度八成以上。清洗、切端、去皮洗净果皮表面的污物，切端，除去果皮。