生产工艺相关百科知识

银耳梨汁闻起来清香怡人，喝起来口感好，而且极具营养。在加工上，需将银耳与梨汁分开加工，然后在经过科学的调配加工制的，详解介绍如下：（1）梨加工工艺流程原料选择→切半→脱皮→挖核→修整→预煮→破碎→胶磨→夹层贮汁

山楂，在生活中很是常见，尤其是你在吃冰糖葫芦的时候更是常见。山楂脯其实很好吃，但是很多人却并不知道它是怎么做成的，今天小编就为大家介绍一下山楂脯的制作工艺，以供大家参考。该技术与传统工艺比较，流程缩短，节糖节能，较多地保留了山楂中原有的营养物质。其工艺要点如下...

糖水整枣罐头的加工工艺流程介绍：（1）原料选择选取果实饱满，皮薄，色红，枣肉肥厚、呈淡黄色，含水量为25%~28%的干枣。（2）分级剔除病虫害、霉烂、机械伤者，按果型大小、品质分级。（3）清洗、消毒用流动水洗去枣果表面泥污，再用浓度为0.03%的高锰酸钾水溶液浸泡5~8分钟，最...

夏季来临，大众喜欢熬上绿豆粥来消夏解暑。其实用绿豆做成香酥美味的绿豆糕也是不错的选择。下面小编就为大家介绍一下绿豆糕的制作工艺，以供大家参考。糕料：熟绿豆粉5.7千克、蒸熟制制粉8千克、植物油4.6千克、绵白糖8.5千克。2、馅料：玫瑰馅蒸熟标准粉4.6千克、糖渍板油丁5千克...

每次喝豆浆，打下来的豆渣，扔掉实在可惜，于是，用这些豆渣做椒盐豆渣饼。做法实在是简单，做出来那叫一个香。1、豆渣晾到温温的，洒上酵母粉拌匀至融化。加入面粉，揉成软硬适中的面团；2、加盖保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵

每天都在发愁早餐要吃什么，今天尝尝这款豆沙面包卷，别有一番滋味，好吃又健康，松松软软的，回味无穷哦！主面团：高筋面粉240克、低筋面粉60克、细砂糖20克、酵母粉6克、奶粉12克、食盐3克、鸡蛋30克、水160克、黄油30克辅料：豆沙馅80克、鸡蛋液10克将主面团里的所有材料（除黄...

夏天，来根冰棍是非常爽的，芒果牛奶冰棍，既有芒果的清香，又有牛奶的醇香，让你甜在嘴里，凉在心里。1、冰棍模具洗净，用热水烫一下晾干水分;2、准备好材料，牛奶一袋，芒果两个，我用的都是小芒果，个人觉得更香甜

外面卖的烤肠我们想吃又会十分担心它的营养问题，今天在家，按照自己的口味调的烤肠酱，烤出来的烤肠比外面好吃多了，而且很健康。

富含维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种维生素，蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，并含有钙、磷、铁、镁、钾、锌等对人体有益的无机盐，不含胆固醇。是一种营养价值高的饮品。

酥性甜饼干是一般中档配料的产品，生产酥性饼干所用砂糖和油脂量要比韧性饼干多一些，标准配比是油∶糖=1∶2,油+糖∶面粉=1∶2.生产这种饼干的面团弹性小，可塑性较大，口味较韧性饼干酥松。表面通常由凸起的条纹组成花纹图案，整个平面无针孔。该产品主要作点心食用。

先将煮锅内放上清水，把火点燃，然后将黄酱、大盐按量放入锅内，用笊篱用力搅匀，黄酱澥好后，按传统作法应用细目的箩把黄酱汤中的渣滓滤出不要，使用清酱汤。现在一般不用这种方法，只有密网笊篱捞几下，如没有什么杂质即可。然后将水放足，以能淹没过牛肉为适度。

烤孜然羊肉串加工工艺介绍:橄榄油、盐、白糖、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、蒜蓉。;1.先备好食材，将羊肩肉切成小块。2.还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。

茄子是日常生活中常见的蔬菜，事实上，医学上对茄子的平价极高。不仅有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络、止血等功能，还可对黄疽病、肝肿大、痛风以及动脉硬化等症，有预防作用。将其制作成茄子脯是一种好选择。茄子脯制作简单，成本低。

鲜菇验收严格按等级标准进行验收。鲜草菇质量要求：菇色呈灰褐色或黑褐色，新鲜幼嫩，直行2~4厘米，单个重应小于25克。菇体完整，不开伞，不伸腰，允许有轻微畸形，无霉烂变质、异味、破裂、机械伤，无病虫、死菇，无表面发黄、发新、萎缩现象，菇脚切面平整，不带草丝、泥沙等杂质...

以西葫芦为主要原料，科学地调配辅料，即可加工成各具特色的疗效食品罐头，如可制成本弱多病、老幼皆宜的营养补给品枣奶油西葫芦蓉罐头和主要供糖尿病患者食用的西葫芦罐头。

哪个牌子的黑茶好，黑茶品牌有白沙溪、怡清源、天方牌、吴裕泰、香炉山等，的降糖、降脂、降压、减肥功效已得到医学界和临床试验方面的验证和认可，所谓肠道疏百病除，黑茶中的微生物还有养胃、健胃、通三焦等功效，对成功人士防止小腹隆起效果显着。

盐水火腿在欧美国家非常受欢迎，鲜美可口，脆嫩清香，营养丰富，目前国内市场也开始瞄向这块市场。盐水火腿属于高水分低温肉制品，产品特性主要取决于嫩化工艺所赋予的高保水性，因而加工出品率高，产品柔嫩多汁。而热加工较低温度使肉质特有美味及营养性得到较好保持。

将配好的香辛料用纱布包扎放入锅底，倒入老汤，然后将油炸的鹌鹑放入锅内煮制，煮制时卤汤以浸没鹌鹑为准，温度控制在90~95℃，时间1h左右。其配方为鹌鹑50kg、老汤加水5kg、酱油5kg、盐1kg、糖lkg、黄酒500g、味精200g、亚硝酸钠5g、八角30g、花椒25g、茴香16g、桂皮15g、丁香10g...

肉制品虽好，但是生活中也要有节制食用，可以将大豆蛋白肉穿插在日常饮食中。大豆蛋白肉不仅可以与动物肉搭配炒菜或作馅，也可与其他菌类蔬菜搭配生产蛋白肉罐头，或加人火腿中生产大豆蛋白火腿等。由于其蛋白质含量高，且含有人体必需的微量元素，食用时具有肉类咀嚼感，价格不高...

月饼算是我们吃的最古老的糕点食品了，发展自今品种繁多，口味有咸、甜两种。根据地域的不同又被划分为广式月饼、苏式月饼、京式月饼、潮式月饼、云式月饼等。将桑葚加工成桑葚月饼，可充分发挥桑葚的美味和健康价值。从组织结构上来看，桑葚月饼含皮料和馅料两大部分。