素馅饺子在是健康营养的首选美食，特别是那些肥胖人群，更应该食用素馅饺子，今天教大家做出晶莹剔透的水晶素馅蒸饺，让人吃了还想再吃，你做好学习的准备了吗？赶紧来吧。
主料:澄面200g,生粉60g,热水280g
辅料:菠菜、胡萝卜、茶树菇、豆腐、粉丝、鸡高汤、料酒、香油、生抽、胡椒粉适量
水晶素菜饺的做法步骤
1. 调馅：菠菜、胡萝卜、茶树菇、豆腐、粉丝、鸡高汤、料酒、香油、生抽、胡椒粉拌匀;
2. 200g澄面、60g生粉、280g热水，合成光滑的面团
3. 搓成长条，切成20g的小块;分别擀成圆片，包入素馅，捏出饺子形状;
4. 放入蒸屉，大火蒸8分钟;
5. 皮很Q很好吃;
6. 吃剩的，加些鸡汤和蔬菜，味道也不错;
