“鬼火绿”是云南地方的方言，意思是很生气，火冒三丈。“鬼火绿”是一道起源于滇南一带令胃病患者望而生畏的名菜，它的制作方法简单得不能再简单，就是用不同种类的辣椒炒辣椒。这道菜初尝胃口开，再试头冒汗，吃至最后可让食客一直叫辣。
云南有吃了桃花米线桃花旺的传说，桃花米线在云南是老牌的风味小吃。因配料黑绿相间之中映出桃红色的肉粒，形似桃花，故名。主料也可换成饵丝、卷粉、面条。
小吃都是根据各自地方生活习惯，环境而形成的当地一种比较好吃的食品。云南因为地处山区，天气喜潮，所以养成了以辣为主的生活习惯，今天教大家一道辣子鸡剁生的做法，这是云南名菜。
云南过桥米线是云南最出名的小吃，但是除了过桥米线还有很多其它做法的米线都是一绝的，今天教大家一种肉酱云南米线做法，这种米线好吃而且简单易学。
云南是一个山美水美人更美的地方，在这个风景秀丽的地方也是有着很多人们慕名而来的小吃，米线就是其中一种，而且米线的做法不同，味道也是天差地别，今天看下云南豆花米线的做法。
