茄子对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。所以大家看到朝阳茄子都会颜色好看些，今天我们用茄子来做道美味的韩式凉拌茄子。
主料：茄子3个
调料：蒜4瓣，生抽2.5勺，芝麻油1勺，辣椒粉1勺，小葱1根，白芝麻1勺
韩式凉拌茄子的做法：
1.茄子洗净切块，上锅蒸熟，我是放了一点水，煮熟的
2.蒜剁成蒜蓉、小葱切成花，同生抽、芝麻油、辣椒粉一起放入盆里拌匀
3.茄子蒸熟以后，沥干多余的水分，放凉后用手把稍为大块的撕成小条
4.茄子放入调味汁里拌匀，撒上白芝麻即可
